# T9 E10 - Gunther Moros

Episodio de [Chefas](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/chefas).

- Publicado: 8 de mayo de 2023
- Duración: 52 min
- Temporada 9, episodio 10
- Audio: https://anchor.fm/s/634d6f1c/podcast/play/70020647/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2023-4-8%2F12cf3432-8feb-ff37-0898-de4ef2f0fff6.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/chefas/episodio/6642916-t9-e10-gunther-moros

## Sobre este episodio

Misionero de pura cepa, Gunther Moros viene de una familia con fuertes raíces alemanas, ucranianas y criollas. Comenzó su carrera en la cocina de muy chico y aunque trabajó en distintas partes de Sudamérica, la gastronomía de su tierra es lo que lo define como persona y como profesional. Como territorio, Misiones es un crisol de tradiciones donde los límites geográficos con Paraguay y Brasil se desdibujan, sobre todo en la cocina. En las recetas que Gunther cocina también se hacen presentes las tradiciones culinarias de los inmigrantes que eligieron esa tierra y que fueron adaptando sus platos con los productos autóctonos que encontraban. Recorremos la historia, la cultura y el territorio de Misiones de la mano de Gunther Moros en este programa de Chefas.

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