# T9 E23 - Fran Rosat

Episodio de [Chefas](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/chefas).

- Publicado: 28 de agosto de 2023
- Duración: 52 min
- Audio: https://anchor.fm/s/634d6f1c/podcast/play/75189626/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2023-7-28%2F64c3b917-f007-37b9-8865-6bc1365743bf.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/chefas/episodio/6642904-t9-e23-fran-rosat

## Sobre este episodio

Fran nació rodeado de mar...su padre, dueño de un frigorífico y distribuidora especializada en pesca marítima, le mostró la riqueza del Mar Argentino desde chico. A los 15 años, aprovechando que estaba de vacaciones, se metió en los fuegos por primera vez en el restaurante de un amigo de la familia. A nadie le sorprendió que decidiera estudiar Gastronomía en el IAG y mucho menos cuando armó las valijas y se siguió especializando en Bilbao junto a Martín Berasategui. Finalmente, en 2019 vuelve a su hogar y abre Lo de Fran en pleno Puerto de Mar del Plata. Hace unas semanas, en alianza con La Parolaccia desembarca en CABA con Mare by Fran y dentro de unos meses llega a Mendoza junto a Ale Vigil.

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