# T9 E27 - Lolo Vlem & la Cocina Tehuelche

Episodio de [Chefas](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/chefas).

- Publicado: 9 de octubre de 2023
- Duración: 53 min
- Audio: https://anchor.fm/s/634d6f1c/podcast/play/76992029/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2023-9-9%2F5d8707e3-acfa-96cb-8c67-09a2f90903e1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/chefas/episodio/6642900-t9-e27-lolo-vlem-la-cocina-tehuelche

## Sobre este episodio

La palabra tehuelche en mapuche significa "gente brava" o "gente de tierra estéril" y fue empleada justamente por las poblaciones mapuches para referirse a otras que habitaban la Patagonia sur. Teniendo en cuenta que la cocina y la alimentación de los pueblos reflejan su cultura, Lolo Vlem investigó al pueblo Tehuelche tratando de reconstruirla desde esta perspectiva. Desde sus técnicas de cocción, pasando por la importancia que le dieron al fuego, descubrimos en este programa todos los secretos de la cocina Tehuelche...

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