# T9E30 - Dave Soady - 13 Fronteras

Episodio de [Chefas](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/chefas).

- Publicado: 31 de octubre de 2023
- Duración: 54 min
- Audio: https://anchor.fm/s/634d6f1c/podcast/play/77950883/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2023-9-31%2F35363f31-d94d-d755-3699-9cfb83f94d03.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/chefas/episodio/6642897-t9e30-dave-soady-13-fronteras

## Sobre este episodio

Dave Soady recorrió las cocinas y paisajes de América y fueron 13 las fronteras que cruzó antes de llegar a la Argentina. 13 Fronteras no es solo un restaurante sino un concepto que engloba las cocinas regionales de nuestro continente, sus sabores, texturas, sabores y saberes ancestrales. Cada plato es un recuerdo de su viaje un reflejo de los 16.000 kilómetros que recorrió hasta que encontró en Buenos Aires su nuevo hogar.

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