# T9 E31 - Claudia Piedrabuena & el mundo de los aperitivos

Episodio de [Chefas](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/chefas).

- Publicado: 6 de noviembre de 2023
- Duración: 57 min
- Audio: https://anchor.fm/s/634d6f1c/podcast/play/78264745/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2023-10-6%2Fce126a51-4397-fe47-f1ce-96645628534a.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/chefas/episodio/6642896-t9-e31-claudia-piedrabuena-el-mundo-de-los-aperitivos

## Sobre este episodio

En Italia, el aperitivo hace su aparición por la tardecita... Este tipo de bebida, que deriva del verbo "aprire", ayuda a estimular el apetito antes de la cena y es una costumbre que no puede faltar en ninguna mesa italiana. El estilo italiano tradicional señala que la bebida alcohólica que debe utilizarse para hacer un aperitivo debe ser amarga. Claudia Piedrabuena es Brand Ambassador de Pernod Ricard, docente en la Escuela Argentina de Sommeliers y de la Escuela Argentina de Vinos. Con ella nos adentramos al mundo del aperitivo y cómo algunos productos rompen con la tradición.

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