# T10 E8 - Carolina Colagreco

Episodio de [Chefas](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/chefas).

- Publicado: 7 de mayo de 2024
- Duración: 55 min
- Audio: https://anchor.fm/s/634d6f1c/podcast/play/86403782/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2024-4-6%2F7a808e10-316d-ffe7-a39b-7c89bf5c4a15.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/chefas/episodio/6642880-t10-e8-carolina-colagreco

## Sobre este episodio

"Cada vez que uno come, decide el mundo en el que quiere vivir." Carolina y Mauro Colagreco decidieron abrir juntos Carne Hamburguesas, la primera cadena del mundo en obtener la certificación de Empresa B por su triple impacto positivo en el ámbito económico, social y ambiental. No desperdiciar recursos naturales, cuidar el medio ambiente, tener en cuenta el origen de los ingredientes, cómo son cultivados y llegan a los platos, son algunos de los pilares con los que trabaja día a día Carolina en este proyecto. Una charla donde nos adentramos en el mundo de la ganadería regenerativa y entendemos cómo se puede impactar favorablemente en el medio ambiente con esta práctica.

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