# T11 E8 - Martín Lukesch

Episodio de [Chefas](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/chefas).

- Publicado: 9 de junio de 2025
- Duración: 49 min
- Audio: https://anchor.fm/s/634d6f1c/podcast/play/103868910/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2025-5-9%2F4af1cff4-34d5-31d6-536e-bffd654c5ca0.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/chefas/episodio/6642844-t11-e8-martin-lukesch

## Sobre este episodio

Martín Lukesch lidera Coronado, la propuesta gastronómica del MALBA que busca romper la barrera del museo y conquistar la ciudad. Productos de estación, cocina argentina con impronta propia y el desafío de mantener la calidad durante todo el día. Un detrás de escena con fuegos, visión y equipo.

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