# T11 E9 - Agustín Silva

Episodio de [Chefas](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/chefas).

- Publicado: 16 de junio de 2025
- Duración: 51 min
- Temporada 11, episodio 9
- Audio: https://anchor.fm/s/634d6f1c/podcast/play/104205721/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2025-5-16%2F4663bfa9-f502-f8a1-5a3d-d112e4274da3.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/chefas/episodio/6642843-t11-e9-agustin-silva

## Sobre este episodio

¿Listo para descubrir el futuro del vino? En este episodio, te llevamos de lleno a la innovación de Catena Zapata con Agustín Silva, un experto que está revolucionando la industria. Agustín nos cuenta cómo lograron crear vinos de bajo alcohol y sin alcohol, una apuesta ambiciosa que culminó en la nueva línea premium Domaine Elena de Mendoza. Prepárate para conocer los secretos detrás de los Uco Mineral y Uco Stones, y cómo la ciencia y la pasión están redefiniendo el sabor del vino argentino.

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