# Las Salsas Madre

Episodio de [Charla Entre Cocineros.](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/charla-entre-cocineros), de Kevin Moran.

- Publicado: 3 de abril de 2021
- Duración: 28 min
- Temporada 1, episodio 19
- Audio: https://anchor.fm/s/335a787c/podcast/play/30640737/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2021-10-06%2F009d2d8531ece8d228a5c14f14af9851.m4a
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/charla-entre-cocineros/episodio/6745204-las-salsas-madre

## Sobre este episodio

Las salsas madres son técnicas que si las dominamos nos dejarán poder crear infinidad de variedades nuevas de salsas para nuestras preparaciones.

Anterior: [13 Pasos para Obtener un Buen Pan.](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/charla-entre-cocineros/episodio/6745205-13-pasos-para-obtener-un-buen-pan)
Siguiente: [Peligros en los Alimentos.](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/charla-entre-cocineros/episodio/6745203-peligros-en-los-alimentos)

## Últimos episodios de Charla Entre Cocineros.

- [Día del Chef 2026](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/charla-entre-cocineros/episodio/67999786-dia-del-chef-2026) · 21 de octubre de 2026 · 8 min
- [La presión, regaños y jornadas largas.](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/charla-entre-cocineros/episodio/6745011-la-presion-reganos-y-jornadas-largas) · 8 de septiembre de 2026 · 11 min
- [Cocinar, equivocarse y aprender.](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/charla-entre-cocineros/episodio/6745012-cocinar-equivocarse-y-aprender) · 25 de agosto de 2026 · 12 min
- [El ingrediente que faltaba: Una lección de Ética.](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/charla-entre-cocineros/episodio/6745013-el-ingrediente-que-faltaba-una-leccion-de-etica) · 9 de agosto de 2026 · 17 min
- [El futuro de la Gastronomía.](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/charla-entre-cocineros/episodio/6745014-el-futuro-de-la-gastronomia) · 19 de julio de 2026 · 14 min