# La Fritura.

Episodio de [Charla Entre Cocineros.](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/charla-entre-cocineros), de Kevin Moran.

- Publicado: 8 de marzo de 2024
- Duración: 14 min
- Temporada 1, episodio 137
- Audio: https://anchor.fm/s/335a787c/podcast/play/83738883/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2024-2-8%2F370159870-44100-2-1306521a85972.m4a
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/charla-entre-cocineros/episodio/6745088-la-fritura

## Sobre este episodio

Método de cocción seco, de los métodos de cocción que exige precauciones y cuidados al manipular. Hablemos un poco sobre la fritura profunda.

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