# La técnica de Desflemar.

Episodio de [Charla Entre Cocineros.](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/charla-entre-cocineros), de Kevin Moran.

- Publicado: 13 de junio de 2025
- Duración: 11 min
- Temporada 1, episodio 180
- Audio: https://anchor.fm/s/335a787c/podcast/play/104059353/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2025-5-13%2Ff198e8a8-88c8-26a8-6963-58af659f20e0.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/charla-entre-cocineros/episodio/6745047-la-tecnica-de-desflemar

## Sobre este episodio

En este segmento hablamos sobre la técnica que nos funciona para atenuar los sabores y mejorar la experiencia gastronómica en ciertos ingredientes que predominan en su sabor intenso.

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