# Cerveceando Podcast – Episodio 9

Episodio de [Cerveceando Podcast](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/cerveceando-podcast).

- Publicado: 3 de junio de 2020
- Duración: 53 min
- Audio: https://media.blubrry.com/cerveceandopodcast/cerveceandopodcast.com/wp-content/uploads/2020/06/CERVECEANDO-PODCAST-EPISODIO-9.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/cerveceando-podcast/episodio/6821609-cerveceando-podcast-episodio-9

## Sobre este episodio

Episodio 9 de Cerveceando Podcast, podcast donde se habla de cervezas sin pretensiones (no somos unos flipaos). Publicado el 3/6/2020. Pedimos disculpas por el retraso de dos días en la publicación y queremos agradecer a las compañías de telecomunicaciones su «gran» (modo ironía on) servicio. Episodio grabado de nuevo desde el confinamiento por el estado de alerta decretado en España. Es por ello que pedimos disculpas por la calidad del audio, pero prima nuestro compromiso de seguir generando dos episodios al mes. En éste episodio os proponemos dos nuevas batallas cervecilez. Una batalla de cervezas extranjeras muy conocidas y otra de cervezas rojas españolas. Enfrentamos en primera batalla a Alhambra Carlsberg VS Heineken y en segunda batalla 1906 Red Vintage «la colorada» VS Alhambra Reserva Roja Escucha el podcast y no olvides dejarnos tus comentarios y votar por tu cerveza ganadora en la web de Cerveceando Podcast. Recordar que os esperamos todos los 1 y 15 de cada mes en vuestros dispositivos. Búscanos en facebook, twitter ó instagram y seguro que nos encuentras. Todos los temas que suenan en éste podcast son propiedad de Celtibeerian y los usamos con su permiso. Bebe con moderación. Para escuchar éste podcast, debes de ser mayor de 18 años en tu país.

## Resumen del episodio

En el episodio 9 del podcast Cerveceando, los presentadores analizan diversas cervezas para proponer dos nuevas batallas cerveciles. En la primera confrontación, se examina la Carlsberg, una lager rubia danesa con 5 grados de alcohol, y la Heineken, una cerveza neerlandesa de 5 grados y mayor amargor. Ambos coinciden en que se trata de cervezas muy suaves con espuma escasa, aunque Pipica gana la batalla contra la Calvert por un margen pequeño, considerando que la primera es extremadamente sobrevalorada en precio y fama. La segunda batalla enfrenta la 1906 Red Vintage de Estrella de Galicia contra la Alhambra Reserva Roja, ambas cervezas tipo Bock de fermentación baja o larga. Pipica otorga una puntuación de 4 sobre 5 a la Red Vintage por su gran sabor maltoso y equilibrio, mientras que la Alhambra Reserva Roja se presenta como una opción adecuada para acompañar comidas especiales. Finalmente, se menciona brevemente la cerveza Mau Miquel, una Bock dulce de 7,2 grados, donde la Estrella de Galicia gana por un estrecho margen frente a la Red Vintage, siendo recomendada para quienes buscan alternativas menos amargas y fuertes.

## Transcripción

Hola, bienvenido, bienvenida, depende el caso, a Cerveceando Podcast, el podcast donde se habla de cerveza sin pretensiones, porque no somos unos flipados. Ya sabes, aquí comparamos varias cervezas, nuestras batallitas, y tenemos aquí enfrente mío al Sasa. ¿Qué pasa, Sasa? ¿Cómo va la cosa? Bueno, buenos días, buenas tardes, buenas noches, buenas madrugadas. Bueno, enfrente tuyo virtualmente, porque seguimos aquí confinados en nuestras casas para los fans más acérrimos de Cerveceando Podcast verán que nosotros vendemos que todos los días 1 y 15 de cada mes sacamos un nuevo episodio y en este caso, en este mes de junio pues vamos con un poquito de retraso que ya lo hemos anunciado queremos agradecer a las empresas de telecomunicaciones que nuestro internet sea una puta mierda hablando mal y pronto y por eso el retraso pero bueno, con retraso seguimos en la brecha, y si estás escuchando esto, pues oye, no nos ha matado ningún meteorito ni el COVID, tenemos internet suficiente para poder grabar el episodio confinados, y esperemos que nos queden poquitos, nos podamos juntar aquí en mi casa el maestro Pipica y yo, que nos gusta vernos y estar en directo para contaros las batallas, y poco más, cerveceando podcast, gracias por estar aquí. Efectivamente, efectivamente, pues nada, vamos a empezar ya mismo con las batallas, esta semana tenemos, bueno, esta semana, mejor dicho, estos 15 días no es el día 1 este programa saldrá el día 3 o 4 con suerte, probablemente cuando lo escuche sea el día 3 o 4 de junio y bueno, vamos a empezar la primera batalla o sea, bueno, Sasa dice que son cervezas polémicas yo no he conseguido cervezas, pero bueno ya cada uno ya lo que yo voy a decir una cosa, son dos cervezas muy famosas muy famosas, muy famosas, una de ellas es la Caswell y la otra la Geneken y ahora Sasa me va a decir por qué son polémicas venga, pues es un poco la continuación del episodio 8, que si no las escuchas te recomendamos, porque para los muy cerveceros estas cervezas hay gente como yo que no las considero cervezas del todo porque son cervezas muy suaves en el episodio 8 hablamos de la cerveza Corona y la Sol, que son cervezas que es prácticamente agua, pero que hay mucha gente, tienen legión de fans y en este episodio 9 efectivamente pasa igual, hay gente que nos dirá que esto no es ni cerveza, que esto es agua chirri la Kalfberg o la Heineken pero son cervezas que tiene mucha gente que las bebe y de hecho una de ellas está en el top 10 a nivel mundial de gente que digamos de consumo entonces pues bueno, aquí en Cerveceando Podcast tratamos todas las cervezas por igual y oye, le guiscamos a lo que sea Pues nada, efectivamente vamos allá con la primera batalla Carlsberg y Heineken dos cervezas, vamos todas las cervezas, todo el mundo lo conocéis, sobre todo Heineken a nivel internacional, si no es la más potente la más potente del mundo Pero vamos a empezar con la Cerve primero Hablar, voy a empezar yo mismo, por ejemplo Y voy a comentaros un poquito Lo que es la historia del Grupo Cervecero Y la cerveza que hace ¿Cerveceas? ¿Cerveceamos? Cerveceando Podcast Vale, el Grupo Cervecero es una empresa Cervecera danesa, ¿vale? De Dinamarca Fundada en 1847 Por JC Jakobsen Un danés que tenía ese apellido Con sede en Copenhague la marca insignia de la compañía es la cerveza Casper, llamada así por el hijo de Carl Jakobsen se llama una cerveza que le ponen el nombre de tu hijo si, yo tengo que decir que para el que no lo conozca, hicieron una tanda de anuncios en televisión hace unos años que eran muy buenos y recomiendo que lo busquéis en Youtube uno que era de cerveza Casper que salió un argentino diciendo que la cerveza Casper era argentina, y le pregunta Bueno, y Argentina, ¿por qué? Dice, no, porque Carver significa Carlos Bergante y la marca que era de ascendencia italiana O sea, que os recomiendo que lo busquéis en Youtube que era un anuncio muy, muy, muy interesante y muy divertido. Carver, cerveza Yo el primer anuncio que recuerdo de Carver, voy a contar una anécdota antes de seguir con la historia, fue de que yo tenía una película grabada como antiguamente se grababan las películas en VHS y se grabó por los anuncios y claro, y había un anuncio de cerveza Casper en aquella película y era con un polígrafo y decían su famoso eslogan de probablemente una de las mejores cervezas del mundo así que pues nada me seguiré hablando un poquito bueno, la llamó así como por su hijo pero bueno Casper también en la guerra sidra son Mersmith y las cervezas Tuborg Cronenburg, Batilca es la cerveza Batilca es la cerveza más vendida en Rusia y la Grimberg la Gimmer, Ken y más de 500 cervezas locales 500 cervezas sí, sí, sí es un grupo gordo entonces sí, Carver es gordico es gordete elaboró la primera cerveza el 10 de noviembre de 1847 siglo XIX, no vamos ahí y empezó la exportación al comienzo de 1868 mira tú, de las primeras en exportar aunque uno de los logotipos originales de la compañía incluye un elefante y una esvástica el uso de este último, de la esvástica vamos, lo quitaron en la década de los años 30 debido a un cierto partido político alemán que había por aquel entonces o sea que este tema a ver, los nazis vamos a hablar claro, cogieron la esvástica, pero ese símbolo no es exclusivo suyo, es decir, eso existía antes pero gracioso porque claro, la esvástica la tenía la cerveza y la tuvo que quitar, de hecho probablemente porque luego los invadieron los alemanes probablemente sea un casco del coleccionista la botella esa, seguramente sea del coleccionista bueno, sin duda continuamos Carver adquirió fábricas de cerveza en Tuborg en 1970 se fusionó con Tegley en 1992 después de adquirir el conglomerado noruego Ork Class Asa en enero del 2001. Calvary se incorporó en el quinto grupo cervecero más grande del mundo. El quinto. Está mal, ¿eh? Es el principal vendedor de cerveza en Rusia. Por la cerveza que os he dicho antes, ¿de acuerdo? El 40% de la cuota de mercado. Está mal, ¿eh? El 40% de la cuota de mercado de los rusos. Los rusos son muchos rusos y cascan mucho, ¿eh? O sea, le dan bien al piste. La gente vende bastante. Hay que añadir que en domingo de 2014 Caswell acordó hacerse cargo de la empresa cervecera más grande de Grecia, la cerveza olímpico, convirtiéndose en la segunda empresa cervecera con más presencia en Grecia O sea que también se han ido para el sur Bueno, Caswell tiene un conjunto de marcas, aparte de la Caswell de la Caswell Sport, la Elephant la Tubor, la Fuzzi la Cars Yur, la Tengle la Hostel, la La Love y bueno, la Batilca por ejemplo Hay una chorrera aquí de cervezas Mira, las Col, por ejemplo, está aquí también Efectivamente, decir que Esta gente de Carver lo que hace es Se adquirió muchas cervezas locales Que siguen fabricando en el mismo nombre Entonces tienen en un montón de países Como Turquía, Brasil, Italia Estonia, Finlandia Y un montón de sitios, ¿no, Pipica? Sí, efectivamente En Finlandia, por ejemplo, es la Col También hacen la Lapicultan En Orega hacen la Ringnes en Polonia hacen la COFIM Bonsan and Armas una cholería de cervezas que hemos encontrado que hace esta compañía que es una macrocompañía de las más gordas del mundo pero bueno, hablando ya vamos a hablar un poco de la compañía Kalsberg vamos a analizar un poco la cerveza la cerveza es una tipo lacryropale tiene 5 grados de alcohol 8 de coeficiente de Amargor tiene 228.000 valoraciones, bueno, 228.000 con 51 valoraciones cuando lo hemos consultado en Antab una media de 2,97 sobre 5, ¿vale? está por encima de la media, pero no demasiado el precio lo hemos encontrado a 0,61 céntimos y lo vamos a comprar en Alcampo ¿de acuerdo? y los ingredientes sí que ven reflejados en la lata y pone agua, malta de cebada y lúpulo y bueno, voy a dejar a mi amigo Sasa, que me diga un poco qué le ha parecido esta cerveza Carl's Bell Venga, pues vamos con la cata del tío Sasa yo en puntuación estoy un poco por debajo de lo que le apuntó a la gente le he dado un 2,25 sobre 5 y en cuanto a la nota de cata, para mí, insisto siempre es una nota totalmente personal puedes estar de acuerdo o no, si lo estás bien y si no lo estás también, nos puedes dejar una nota en nuestra web cerveceandoposca.com o en redes sociales tengo que, a nivel de espuma Es bastante escasa de echarla en el vaso Y aguanta bastante poco Aunque bueno, lo bueno que tiene a nivel de espuma Es que deja algo de cerco Y eso dice bien siempre de una cerveza Cuando la echas en el vaso De cantidad de aroma al olerla No está mal Y huele a cerveza Bueno, pues la clásica Lager de toda la vida Pues ese es el olor que te llega En cuanto le arrimas el hocico al vaso Para ver a qué huele En cuanto al color Es un amarillo intermedio bastante bien conseguido y ya sabéis, como ahora me da por mirar las burbujas pues tengo anotado que el chisporroteo burbujil es intermedio y resulta bastante interesante chisporroteo burbujil chisporroteo burbujil es una nomenclatura que aquí puedes escuchar solo solo en telefeando podcast aunque este chisporroteo intermedio que es más o menos interesante no es suficiente para que aguante la espuma ya que de inicio es bastante poco consistente Respecto del sabor, pues bueno, en el primer trago entra bastante bien, aunque el sabor no es demasiado potente. El amargor no aparece en el primer trago, sino que luego aparece en el regustillo que se te queda en la boca ya cuando ha pasado el caldo para el estómago, pues ahí aparece un poquito el amargor. Sí que es cierto que conforme vas acumulando tragos, el sabor que se te queda en la boca va ganando poquito a poquito. Es decir, el primer trago no sabe a mucho, pero digamos se va acumulando y va convirtiéndose en algo medianamente interesante. En resumen, pues bueno, una cerveza suavecita y muy refrescante. Para iniciarse en el mundo cervecero, pues la verdad es que está muy bien. Si ya estás iniciado en el mundo cervecil, pues igual se te queda corta. Y esa es un poco mi opinión de esta cerveza Carlsberg. Y tú Pipica, ¿qué tienes por ahí? ¿Qué nos puedes contar de tu cara? Bueno, mi cata la rota la voy a decir al final del resumen, y es que, bueno, la cerveza en general es una lague rubia tremendamente suave, con poco nulo amargor, nada de acidez, con una espuma escasa, pero eso sí, el aroma es agradable, eso me ha gustado. El color es amarillo clarete y tiene poco gas, así que tiene mucho gas. Digo que a pesar de estos factores no tiene mal sabor, propiamente dicho. Pero como dices tú, Sasa, es que es refrescante, pero creo que esa es su mayor virtud. Porque es una cerveza fácilmente olvidable. Es una cerveza para principiantes, yo diría. ¿De acuerdo? Es que me resulta curioso que La Lata ponga que, como el famoso slogan de probablemente una de las mejores cervezas del mundo, pues yo creo que a los creadores de este slogan les diría que no sé en qué mundo viven, porque no es ni de cerca una de las mejores. hombre, a ver, esto es marketing en el marketing vendes solo las bondades de tu producto probablemente una de las cervezas más mierdúscas del mundo tampoco te dice que sea la mejor, te dice que probablemente pues el que sí, pues el que no, a tu criterio pues yo creo que probablemente sería de las peores del mundo creo que sería su marketing, pero bueno la verdad es que no es un solo la recomiendo a principiantes, a gente que se está iniciando en el mundo de la cerveza que aún lo que es el amargo le resulta muy fuerte, sobre todo gente con 18 años que está tomando sus cervecillas y a los que le gusten las cañas con gaseosa y con refresco de limón con los que se echan las claras con limón en el bar, pues a lo mejor si esta cerveza pues le puede gustar que es una cerveza que es muy suave y yo le he puesto de nota no te lo pierdas, un 1 Madre mía, un 1 pelado Un 1 pelado sobre 5 He puesto un 1 Porque tiene buen sabor Aunque a pesar de todas sus carencias La cerveza Mara no está Pero vamos Es una cerveza Que no entiendo como tiene tanta fama Pero bueno, será que los empresarios y los publicistas Son muy buenos Sí, no, a ver, esta gente en publicidad Se gasta pasta Y aparte la publicidad es muy buena Y un poco lo que hemos dicho, que para iniciarte en el mundo de la cerveza, es una buena cerveza de entrada, y oye, hay que entender que hay gente que no quiere evolucionar, sino oye, pues me gusta una cerveza suavecita, refrescante en verano en una terraza, y no pide más, pues bueno, oye, es una buena cerveza para este tipo de gente Bueno, pero ahora vamos a ver con la competencia, vamos a ver con Heineken, que además que les hemos dicho es que Calvert es uno de los congomerados más gordos, ¿con cuál lo comparamos Calvert? Pues la verdad es que nuestra idea, la teníamos en la cabeza, era Heineken, el enemigo tenía que ser Heineken sí o sí y Sasa nos va a contar un poco de la información del fabricante Sasa, cuéntanos un poquito de Heineken Cerveceando Podcast Venga, pues vamos a contaros un poquito de historia de este otro gran fabricante de cervezas, Heineken Internacional es una empresa cervecera neerlandesa, fundada en el año 1864 por Gerard Adriat Heineken en Ásterdam la palabra Heineken viene originalmente del Africans Non Energy que bueno, ya sabéis que yo de África no hablo bien el castellano porque imagínate el Africans que bueno, significa en la tradición sudafricana una más o sea que fijaros que ya de inicio ya te va contando como que esto es una más del montón, pero bueno yo no digo nada y lo digo tú la empresa Heineken fue fundada en el año 1864 cuando a los 22 años Gerard Adrián Heineken compró una fábrica de cerveza conocida como The Hoiper, el pajar, en la traducción en castellano, en el mismísimo Asterdán. En 1869, Heineken cambió al uso de la levadura de fermentación baja. En el año 1873, el nombre de la fábrica de cerveza de Heineken fue cambiado a Vierbeuhe, HVM, esto será en irlandés que también ando un poco falso muy flamenco y se abrió el tío el tío Heine vamos a decirle, se abrió una segunda fábrica en Rotterdam en el año 1874 o sea que el tío empezó y fue triunfando hasta lo que se ha comentado ahora, en el año 1886 H. Elion discípulo del químico francés Louis Pasteur, ya sabéis el de la penicilina desarrolló la levadura Fleming el pastel era el de la pasteurización madre mía que bañal lo hizo pastel madre mía la peregrina Fleming efectivamente, aparte conforme lo estaba diciendo digo estoy metiendo la gamba pero sabéis lo que os digo, que esto no se va a cortar y se va a quedar para los anales de la historia pues el discípulo el discípulo del químico Brandel Luis Paster desarrolló la levadura Heineken en el laboratorio Heineken, esta levadura sigue siendo el ingrediente clave de la cerveza Heineken, es decir, este tío o esta marca tiene su, químicamente desarrolló su propia levadura de cerveza y es la que siguen utilizando, si entráis en nuestra web cerveceandopodcast.com pues podéis, hay algunos artículos sobre cómo se hace la cerveza que puede ser bastante interesante para vosotros, desde el año 2015 Heineken es propietaria de más de 165 fábricas de cerveza al loro, 165 fábricas de cerveza en más de 70 países y tiene unos 76.000 empleados además de la cerveza Heineken Lager pues elabora y vende pues un volumen importante de cervezas a lo largo de todo el mundo un poco lo que hemos hablado ya para vosotros que habéis escuchado ya los episodios anteriores, pues esos grandes grupos que empiezan a hacerse grandes que empiezan a cobrar cervezas y cervezas en los países y se hacen en un grupo hiper gigantesco ¿vale? Efectivamente además de la cerveza Heineken Lager lo que decía, elabora y vende más de 2 millones y medio de cervezas internacionales regionales y locales así como especialidades en cada uno de sus países, entre las marcas que comercializan, que seguro que conocéis como bien ha dicho Pipica, pues tenemos la Astel La Bohemia, la Cruz Campo, la Virra Moretti, 2X, Resperados, Ladrón de Manzanas, la Murfys, la Ochona, Estarnolo, Tecate, Segorba, Cigüed, bueno un montón. Con una producción anual de este grupo de 181,3 millones de hectolitros. O sea, un hectolitro es una barbaridad, pues imagínate 181 millones de hectolitros. Heineken está posicionada como uno de los grandes fabricantes de cervezas de todo el mundo en base al volumen de producido Las fábricas de Países Bajos de Heineken se encuentran en Bullduke en Zotterwolde y en Wiger o sea que las originales ya se cerraron por ejemplo la fábrica original de Asterdorf se cerró en el 1988 aunque allí hay un museo es decir, si vas a Asterdorf puedes ir al Museo Heineken a visitarlo como aquí podéis ir por ejemplo a la fábrica de la Maho a distintas fábricas locales y ahora vamos el turrón ¿qué tipo de cerveza es? pues tenemos es una cerveza la Guerre Europeil al igual que la Casper, el fabricante pues es Heineken como ya hemos dicho, tiene una graduación alcohólica de 5 grados ¿vale? un índice de coeficiente Ibu de 19 y las valoraciones en nuestra aplicación de referencia, que ya sabéis que es Antap, que os recomendamos que os la descarguéis y valoréis vuestra cervecita si las puntuáis y tal, pues tiene más de 490.000 registros a la grabación de este podcast con una valoración media de 2,92 el precio a la que le hemos conseguido aquí en Albacete pues está en 0,63 euros y los ingredientes vienen en la lata los ingredientes son agua, manta de cebada y extracto de lúpulo y ahora Pipiga nos va a hacer su cata y su puntuación. Bueno, pues voy a empezar yo ahora mismo con la Heineken A la Heineken le he puesto un 2 Os voy a decir un poquito Lo que me ha parecido en esta cerveza El de aroma es suave, tirando a poco Espuma buena, pero aguanta también muy poco Y no deja hacer comer, mal asunto El color, como el anterior, amarillo clarito La verdad es que el sabor es en general bastante bueno Es que el sabor es agradable, la verdad Amargo, que perdura hasta el final el trago del paladar y que resulta muy agradable esta cerveza se disfruta tomándola pero porque no es una cualquiera es una cerveza que está bien recibida contra las veces normalmente o sea, me voy a dar una Geneker y voy a poner una Geneker guay, en general es una buena cerveza ah, ahora las pegas, por eso porque le pongo un 2 pienso que es una cerveza extremadamente sobrevalorada para la fama que tiene y eso es así porque Yo no sé si es porque es de importación La fabrican en Sevilla Pero tiene un precio muy elevado Sobre todo si la compras en un bar Te suelen pegar unos clavazos Una Heineken que te cae de culo Es verdad, ese detalle Si pides en un bar una cerveza vale un precio Vamos a ponerle un euro cincuenta Pero si pides una Heineken igual Vale cerca del doble Yo no sé por qué Porque te la venden como que si fuera de importación Y la fabrican en Sevilla Pues dices hombre es lo mismo que la Cruz Campo igual es que Sevilla a estas alturas se ha independizado de España no lo sé la verdad es que alguna gente dicen que le llaman a Cruz Campo cara buena buena buen mote es cierto que la Lager Pilsen de importación que sueles encontrar por ahí como te digo, me refiero a los bares normales es de las mejores Sí, porque hay otras que suelen ser bastante mediocres Esta cerveza es una cerveza buena Pero personalmente Está sobrevalorada Totalmente Pero muy, muy, muy sobrevalorada Así que pues eso, un 2 le pongo Bueno, pues nada Vamos con mi valoración Yo inicialmente le he puesto un 2,5 sobre 5 Es decir, una cerveza justo de mitad de la tabla exacta En cuanto a las notas de cata pues bueno, espuma escasa al igual que la Carlsberg y que no dura mucho aunque deja algo de cerco en echarla en vaso que como decimos se deja cerquico la espuma eso dice bien siempre de una cerveza de color amarillo tirando un poquito oscuro la verdad es que es un color muy limpio, es decir, se queda muy transparente, puedes ver las burbujas esta limpieza de color hace que te quedes embobado cuando la echas en el básico y ver las burbujas zamburrirse en el mar de cerveza y te quedas hipnotizado. Esta es otra cosa que estoy diciendo ahora. Te ha quedado más poética. Esta es otra cosa que, o sea, ahora no solo escucho la cerveza, sino que cuando la he hecho en vaso, miro cómo cae y cómo empieza a girarse ahí el mar de espuma, que es súper divertido. Y estas cervezas, cuando son muy claras y es un color muy limpio, se pueden ver. Por ejemplo, en cervezas de trigo que son algo turbias, o en cervezas negras, pues evidentemente esto no se ve, pero en esta particularmente cuando os echéis una Heineken, echadlo en un vaso transparente y mirad como cae la cerveza y como se van formando las burbujas que es muy divertido, en cuanto a cantidad de aroma, pues bien, el olor ni fun y fan, ni bueno ni malo no me dice ni pa' un lado ni pa' otro, pues huele a cerveza pero poco más en cuanto al sabor, pues una cerveza que entra muy bien es muy suave y igual que la Carlsberg, pues el amargor resurge en el regusto que queda final del trago es decir de inicio prácticamente no es amarga pero luego el regustico que te deja empieza a parecer un poquito el amargor en el nuevo trago pues pasa lo mismo parece que bebes agua y el amargor aparece después ojo que parece que bebes agua pero la cerveza como hemos dicho antes tiene 5 grados o sea que de agua naranjas de la china si te cascar dos o tres sin almorzar igual tienes un problema una cerveza buena para la gente que le gustan las cervezas suaves y refrescantes posiblemente por esto mismo sea una de las cervezas de las 10 cervezas más bebidas a nivel mundial aunque para mí pues como os he dicho es una cerveza de mitad de tabla ni fun y fan así que pipica en esta primera batalla cuál es la cerveza ganadora para ti entre heineken y calzberg a mí y no indudablemente por poquito pero gana Heine, que en la Calver no me ha disgustado tanto como a ti, pero bueno ya sabéis, este es un podcast que son opiniones totalmente personales puedes entrar en nuestra página web cerveceandopodcast.com, votar cuál es la cerveza ganadora de la batalla, incluso dejarnos tu comentario en redes sociales donde quieras, ya sabéis, esto simplemente es una opinión Estás escuchando Cerveceando Podcast el podcast donde se habla de cerveza sin pretensiones Los días 1 y 15 de cada mes En todos tus dispositivos Un nuevo episodio del podcast Vota en las batallas y valora Tus cervezas favoritas en la web Cerveceandopodcast.com Bien y si sigues ahí Continuamos o continúas aquí En Cerveceando Podcast En la segunda batalla De este episodio número 9 Seguimos confinados pero seguimos Batallando con nuestras Cervezas favoritas Hombre, hombre, por supuesto En este caso pues vamos a analizar dos cervezas españolas, dos cervezas tipo Vox, y ahora os contaré un poquito qué es el tipo Vox en la cerveza. En este caso vamos a enfrentar en batalla dos grandes cervezas, la 1906 Red Vintage, la colorada de Estrella de Galicia, contra la Alhambra Reserva Roja, dos cervezas de mucho cuidado. Como os decía, son dos cervezas tipo Bock se llaman. Os voy a contar un poquito cómo se hace este tipo de cerveza. El Bock es una cerveza del tipo Lager o de baja fermentación, originaria de la ciudad alemana de Heimbeck. Esta cerveza es muy fuerte, con una graduación alcohólica en torno a los 6 grados de media. esta cerveza sólo se produce durante la primavera y el otoño originalmente una cerveza oscura un bock moderno puede variar del color de cobre claro a marrón asimismo las cervezas tipo bock tienen diversos subtipos como la doppel bock, my bock y ace bock también se llama bock o bockal en alemán junpen al jarro gonassa en donde se bebe esta cerveza es decir el bock es la jarraca de toda la vida muy similar en forma al chopper por lo cual son frecuentemente confundidos aunque los box tradicionales suelen ser de cerámica con molduras o de peltre o de cristal con una tapa una variante de boca o de pócal es el wader comen enorme jarra para beber cerveza con por parte de un conjunto de personas en torno a una mesa es decir la jarra está de cerámica con una chapita que abres y que dices, ¿para qué vale esto? Pues esto se llama Bok, ¿vale? Estos son las cervezas tipo Bok y ahora os contaremos qué tipos de cerveza Bok hay Esta primera es de la segunda batalla, pues hemos elegido la 1906 Red Vintage, la colorada de Estrella de Galicia De Estrella de Galicia ya os hemos contado algunas cositas pero bueno, la familia Rivera elaboraba en Galicia la cerveza especial extra más conocida como 1906 Red Vintage en la Colorado. Esta cerveza es una recuperación de la receta original, atentos ha sido reconocida como una de las mejores cervezas del mundo, o sea no hemos elegido en la batalla una cerveza cualquiera, si no la habéis probado os recomendamos que la compréis que es bastante fácil de conseguir en cualquier supermercado mayorista la 1906 Red Vintage sostuvo la media de oro en el World Beer Challenge consiguiendo la máxima puntuación al sabor y la calidad del producto entre más de 300 cervezas que se presentaban en ese año. A este premio también se une el máximo galardón de oro ganado en el Centamen Monde Selección de 2003. Es decir, estamos ante una cerveza importante. El tipo de cerveza dentro de las POC es de las que se llama Doppelbock, y os voy a contar así más o menos rápido de qué va. El Doppelbock o Doblebock es una versión más fuerte de la bock tradicional, que fue preparada por primera vez en Múnich por los frailes de Paulaner. Ya sabéis, esa cerveza que también hemos analizado en Cerveceando Poscas. La primera vez fueron estos monjes. Una orde franciscana fundada por San Francisco de Paula. Ya os hemos contado un poquito la historia. Este tipo de cervezas pues suele tener un aroma muy intenso, muy maltoso con algunas notas tostadas y posiblemente también algo de presencia de alcohol en el aroma las versiones más oscuras de este tipo Doppelbock pueden tener un aroma a chocolate o a frutado en algunos casos el sabor suele ser muy rico y muy maltoso con notas tostadas y notable graduación alcohólica como veréis ahora y poco o ningún lúpulo detectable a nivel de amargo las versiones más pálidas pues pueden tener un acabado más seco en este caso pues está en 1906 red la colorada de estrellas de caliza tiene 8 grados de alcohol estamos hablando ya de una cerveza a nivel de graduación alcohólica que hay que tomarla con cariño y con prudencia y con tranquilidad con tranquilidad efectivamente esta es una cerveza para tomártela muy tranquilo tiene un coeficiente de ibu de amargor de 27 sobre 100 vale en este caso en la aplicación nuestra de referencia de untap tiene más de 12.000 valoraciones con una media de 3,42 sobre 5 es decir la puntuación es bastante alta el precio al que le hemos comprado nosotros es un supermercado generalista a 1,07 euros los ingredientes sí que vienen vale y es agua malta de cebada maíz y lúpulo y Pipica pues nos va a dar su cata, a ver que le ha parecido esta 1906 Red Vintage de Estrella de Galicia Bueno, la 1906 Red Vintage, la colorada también conocida comúnmente le he puesto una buena nota, bueno voy a decir un poco lo que pienso y digo la nota al final Esa cerveza tipo, bueno bock no, es como has dicho tú Doppelbock Doblebock Dos veces bock es una cerveza con un gran sabor siento empezar por las conclusiones pero es lo que a uno se le viene a la cabeza desde el primer trago desde el primer trago dices uy, esto está bueno esto está interesante esto está potente cervecea cerveceando aunque de la agua no es especialmente fuerte es muy agradable hace mala espuma pero no aguanta mucho que decir también. El color es rojito oscuro. Este tipo de cerveza, ¿de acuerdo? No es precisamente amarga ni ácida. Es más bien tirando a dulce. A ver, dulce. A ver, no me explico ni ácido. ¿De acuerdo? Es como que no tiene los sabores amargos y ácidos. Es una cerveza que entra muy, muy, muy bien, ya que, tened cuidado, pues tiene 8 grados de alcohol. Pero aún así, no se nota el sabor. Es curioso, porque aunque tenga tanta coloración, no notas el saborazo que te deja en la garganta en plan de guau, azbolazo, ¿de acuerdo? Bueno, mejor dicho, mientras la estás bebiendo, no, degustando. En general, esta cerveza en lo que destaca es su gran sabor, que es un sabor buenísimo, así, rotundamente, un sabor buenísimo. Es una cerveza que disfrutas mucho tomándola, una cerveza nacional de muy alta calidad que decirlo que como orgullo nacional es orgullo patrio, es decir, que buena cerveza hacemos aquí, ¿no? sobre todo para la gente que vive en Galicia que se sienta orgullosa de esta cerveza que es un cervezote que te cagas, pero que para mí quizás es un pelín cara pero bueno es un pelín cara, pero bueno que la verdad es que merece la pena tomarla la recomiendo encarecidamente y ya que, bueno, para tomar una o varias, pero bueno, con cuidadito pero solo para degustarla yo le he puesto un 4 sobre 5 ah, vale, le he puesto una buena nota, una muy buena puntuación creo que es la cerveza española que más puntuación le he dado oye, pues mira la verdad es que dice muy bien de esta cerveza o ha dicho o la has vendido muy bien, aunque recordamos que aquí en Cerveceando Posca ninguna marca de cerveza nos paga por hablar ni bien ni mal de ninguna cerveza simplemente proponemos cervezas y hablamos de ellas de hecho voy a hacer un paréntesis porque es curioso porque en este capítulo estamos analizando dos cervezas, una la distribuye el grupo Mao San Miguel y el otro distribuye Estrella de Galicia y en el primer programa comparamos la Estrella de Galicia contra la Mao y a lo mejor las supermeras son distintas ahora, depende de la cerveza yo no me caso efectivamente, aquí analizamos cerveza contra cerveza, ni mal ni menos bueno, pues voy con mi nota de cata y luego voy a dar también la puntuación que en este caso no está mal de espuma, esta cerveza 1906 repintaz de Estría de Galicia de espuma no está mal al echarla en vaso aunque sí que es cierto que no es muy consistente y sí que he observado que no deja cerco me ha sorprendido gratamente gratamente en este caso porque esperaba algo de cerco en la espuma la espuma que intenta guardar y parece que lo consigue con el burbujeo constante que tiene la verdad es que el burbujeo es bastante interesante y lo que le permite es que esa espuma tenga un aguante medio que no conforme la eche se va la espuma y te estás bebiendo nada más que el líquido aroma me parece bastante intenso y agradable donde se pueden apreciar distintos matices muy interesantes a la nariz esto es como todo, desde que dejé de fumar hace año y pico, ahora huelo otras cosas y esta la verdad es que me ha dado unos matices muy interesantes de color rojizo y muy limpio te incita, conforme la ves si la miras fijamente en un vaso transparente, te incita a darle un trago pero de los buenos en cuanto al sabor efectivamente, en cuanto al sabor de primer trago tienes una mezcla muy interesante en la boca se mezcla el amargor el sabor al alcohol un poquito ya hemos dicho que tiene un 8% de alcohol, un ligero toque ácido y también un ligero toque dulce aunque en otras cervezas si saben alcohol o son ácidas, la verdad es que ya sabéis, los que escucháis el podcast no me gustan mucho, esta lo bueno que tiene es que tiene un equilibrio entre todos estos sabores más que interesante, lo que la hace una cerveza en mi opinión de Champions League y ahí estoy totalmente de acuerdo con Pipica lo único malo, tenemos que decir que no la hemos encontrado en el supermercado suelta, y que la hemos tenido que, efectivamente la hemos tenido que comprar en un pack de 6 aunque bueno, esto no es malo del todo simplemente te buscas 5 amigos y a zurrir y os las bebís todas o te las guardas para luego, porque la verdad es que es una cerveza para degustar y muy recomendable yo en mi caso, la puntuación que le he dado, también es un 4 sobre 5, una puntuación muy alta, la verdad es que es una cerveza que me ha gustado mucho, mucho y es una cerveza para estar muy orgulloso de que en España se hacen grandes cervezas, incluso no solo cervezas digamos artesanales sino cervezas industriales, porque al final este de Galicia es una cerveza tipo industrial pero esta 1906 La Colorado es un cervezón que te cagas yo añadiría a lo que hemos dicho los dos no te lo has puesto, por cierto 4 sobre 5 no está nada mal, le he puesto la misma nota que yo yo añadiría que estas cervezas son de esas típicas que si te copias el pack de 6 tú sabes, normalmente yo como consejo personal a nuestros clientes yo les digo que yo por ejemplo en la deja de frigorífico tengo latas de cerveza normales y colentes, pues deslía a día ¿vale? y luego pues tengo otras cervezas pues aguantadas en plan decir, ay, pues hoy me metes tómalme concretamente esto con algo tal y concretamente este tipo de cervezas es para tenerlas en la nevera y coger una de vez en cuando pero bueno, de vez en cuando ocasiones especiales, para degustarla porque es que es para degustarla efectivamente, es de esa cerveza que hoy coño me voy a dar un homenaje ¿por qué? porque yo lo valgo es para darte un homenaje si tú lo vales te puedes echar una 1906 repintas que está buenísima Y bueno, vamos a ver esta 1906 Que nos ha gustado tanto La vamos a enfrentar en este caso Contra la Alhambra Reserva Roja Otra cerveza de color rojizo También nacional ¿Os cuento algo del fabricante Pipica O lo cuentas tú? Lo cuento yo, lo cuento yo mismo Venga, pues dale caña Y ahora seguimos La Alhambra Reserva Roja, de acuerdo Es la hermana de la verde De la 1925 Claro, está aquí lado del sol Como es granaina, está tostada. Según los indicadores fabricantes, la Alhambra Reserva Roja es una boc única de fermentación larga y reposada. Bajo su intensidad se esconden sutilezas, delicadezas y extraordinarias. Madre mía, todos los bultistas como se lo montan. Es una cerveza de trago alento que requiere tiempo para poder saborear en su totalidad. Esto sí que es verdad. Alhambra ha mantenido ciertos elementos inalterables que vinculan directamente con la Reserva de 1925. La verde, ¿de acuerdo? Por ejemplo, tú ves la Alhambra Reserva Roja y piensas que es la verde, pero hasta que no la tienes delante y dices, hostia, ¿no? Distinta. Según hemos leído, la Alhambra Reserva Roja está especialmente pensada para momentos especiales en lo que es sobre todo para la comer, cuando la comida es como un mareidaje. Como propuesta gastronómica. Es curioso. Es una receta relativamente joven. Esta realmente tiene poco tiempo. Salió hace Dos o tres años o por ahí Bueno, es una tipo Bok, ¿de acuerdo? La cerveza dulce, relativamente fuerte Entre 6,3 grados y 7,2, ¿de acuerdo? Ligeramente lupulada La cerveza debe ser clara y el color puede variar Entre cobre, claro a marrón Con una cabeza blanquecina abundante y persistente El aroma debe ser Malteoso y tostado Debe ser una cerveza Bok Posiblemente con toques a alcohol pero sin lúpulo o sabor a fruta. Detectable. La sensación en la boca tiene que ser suave. Tiene que ser una cerveza suave. Con la cabotanatación moderada. Tampoco no te es mucho gas. Así, en plan, es muy fuerte. Y nada, vamos a ver. Este fabricante es Mau. fabricante de Mausa Miquel tiene 7 con 2 grados ojito, eh, ojito tiene 15 de Ibu ojo con las cervezas de esta segunda batalla siempre intentar o tomaros una y si puede ser acompañado de algo de comida como lo dicen los fabricantes acompañado de un madiraje efectivamente cuando te lo dice el fabricante, hazle caso vale, tiene Tiene 9.624 registros ¿De acuerdo? Con una media de 3.45 Está nada mal, ¿eh? La nota que tiene Y el precio también Curiosamente lo vamos a encontrar también a 1.7 Lo vamos a comprar también en un mayorista Que también tiene el Carrefour Y en los ingredientes pone Contiene malta de cebada O sea, yo, a mí cuando me ponen Contiene malta de cebada me toco los cojones O sea, como era la Argus La Argus también ponía contiene malta de cebada Pero vamos, la Argus con esta es que ni se parecen claro, a ver, la Argus por lo menos es muy barata que me ratesen, que no me pongan los ingredientes, pero bueno desde aquí, desde Cervenciando Pox, cada vez un llamamiento, aunque somos muy pequeñicos a que todos los fabricantes pongan los ingredientes por lo menos que sepa si te están metiendo ingredientes medio naturales si te están metiendo estabilizantes o conservantes artificiales no creo que se te vean ahí pero bueno, de esta manera El problema está que si no los pones Ya entras en la sospecha Entonces si lo tienes claro, joder, pon los ingredientes Pero bueno, son cosas Que la botella, por ejemplo La botella, el de cristal Está en los ingredientes Vamos, todo Forjado en la botella O así decirlo Sí, donde pones Pones solo lo que le obliga Sí, pero No lo sé, pero lo que te digo Que donde pones contiene malta de cebada en la botella, que por cierto es muy chula efectivamente está como grabado en el vidrio pues agua, cebada lúpulo y lo que sea pero bueno, son cosas que venimos reclamando de cerveceando postas y que la gente como somos muy pequeños pues no nos hace ni caso, pero bueno es interesante siempre que sepan los ingredientes, ¿le das a la puntuación o le doy yo pipí? dale tú, dale tú, venga pues mira, vamos con las notas de espuma inicial para mí normal, sin mucha consistencia, esta espuma al echarla en vaso no dura demasiado y deja cerquico al beberla, de color es un marrón rojizo aunque bueno, si no lo sabéis os lo cuento yo tengo problemas para diferenciar tonos de marrones y verdes y entonces pues igual no sé muy bien de que color es así que el color va a ser el que os diga pipica, vale para mi es un marrón rojizo oscuro aunque es un color muy limpio es decir, aunque es oscuro se ve bastante limpio el caldo puedes ver el buen chico roteo de burbujas mientras lo vemos en cuanto a aroma, pues una intensidad bastante interesante y muy agradable el olor que te incita igualmente que la 1906 a darle un buen trago sin contemplaciones ninguna con el aroma y el color ciertamente yo me esperaba un sabor mucho más potente y al revés, es un sabor que no es muy potente en el primer trago pero que en el regusto que te deja al pasar por la garganta te deja un amargor que en boca es muy agradable mezclando pues amargor, un poquito de sabor a alcohol y al fondo del todo un poquito de dulzor perdón, una buena mezcla para conseguir pues una buena cerveza para mí ojo que el primer trago parece suave pero es extraño porque el sabor y el regusto es acumulativo es decir conforme te vas pegando tragos vas apreciando más matices y te va saliendo pues el sabor real de esta cerveza que insisto de primer trago parece suave que por el color parece que va a ser otra cosa pero digamos es un poco acumulativo es curioso al igual que la 1906 de Estrella de Galicia pues cuidadín con sus 7,2 grados de alcohol, porque al final, si no has comido nada, o si no lo has marido con algo, se te sube a la cabeza. En mi caso, la puntuación que le he dado es un 3,75 sobre 5. Y tú, Pipica, ¿qué opinas de esta alhambra espumial roja? Bueno, yo esta cerveza tipo bock hace buena espuma y deja acerco en el vaso, como dices tú. A mí me gusta cuando se deja acerco, me da buenas vibraciones. El cerco es vida, amigo Efectivamente La aroma es bueno a cerveza tostada Con un color rojito oscuro Como tú no distingues los marrones Pues ya lo digo yo, rojito oscuro Vale, o sea que es roja, vale, correcto No es bajo Esta cerveza es sorprendentemente suave Como vienes tú, es que A pesar de sus 7,2 grados No es prácticamente nada amarga Ni ácida, y como la anterior Como la coronada De la estrella Galicia, es un pelín dulce si me apuras. La verdad es que hay que decir que entra demasiado suave y por eso para mi gusto pierde puntos. Pero bueno, esto es puramente personal. Y es que claro, a lo mejor me gustan más las cervezas un poco más fuertes. Bueno, eso ya es... la gente, cada uno, todo el mundo tiene una opinión y personalmente para mí pierde puntos por eso, porque está tan, tan, tan suave. Mucho, mucho cuidado, por cierto, como digo, que te puedes agarrar un pedo fino porque tiene 7,2 grados y esa cerveza sube una barbaridad, yo no sé ni a qué la otra tiene 8 grados, pero está yo jugándome una chuflé esta ya te digo yo que aún teniendo menos alcohol es más peligrosa que la otra sí, sí, sí me pilló poco, poco comía o que no había comido poco o fuera hostia, digo va a subir un poco vamos a ver, como dicen los fabricantes es tomarla con la copa y echársela a la boca, ¿de acuerdo? Una carne roja le viene que te cagas, por cierto. Sí, efectivamente. De sabor está muy bien conseguida, tiene un sabor muy agradable, que perdura en la boca, hay que decirlo, y es una cerveza que se disfruta, y hay que tomarla pausadamente, o sea, hay que tomarla con tranquilidad, no es el plan de la típica que te dan en la barbacoa, no, es para tomarla y disfrutarla. En resumen, la verdad es que es una buena cerveza, con calidad, quizás un pelín cara para lo que ofrece porque también, efectivamente, como la anterior esta viene en pan de cuatro no se puede compartir poco suelta pero la verdad es que yo la recomiendo sobre todo a los que no busquen amargos busquen una cerveza diferente de lo que es la Pearson Rubia de toda la vida con otro sabor distinto pero la amargos les tira para atrás pues a lo mejor esta cerveza puede ser su cerveza por cierto, un apunte a la botella, es preciosa la botella es una preciosa sin duda, totalmente es preciosa es que la presentación es brutal y yo voy a contar una cosa curiosa como antiguo esterero que cuando yo tenía que ir a cuando la gente me pedía las alambras o la 1906 o esta, la alambrase de Barroja estas se tiraban al reciclaje no sé, no, no, venían en caja de cartón y no venían en plan de, como cuando vienen los tercios en las cajas de paquerogos retornables Estas iban al reciclaje Y era como decir ¿Se reciclan los tecios mierdosos? ¿Y no se recicla esto? No lo entiendo ¿Por qué lo rindáis? Es una preciosidad No lo entiendo, veían en caja de cartón y no se retornaban Iban derechos al reciclaje Pero bueno, no sé Han hecho un cálculo de gasto por fabricación Pero bueno Vamos a ver En esta segunda batalla, para ti Pipica ¿Cuál cerveza es la ganadora? Bueno, le he puesto la nota ¿No te he dicho la nota? Perdona, sí, sí Un 2 y medio le he puesto Un 2 y medio, vale 5 Es cierto que la ganadora Para mí en esta segunda batalla es la Red Vintage Y además casi No por goleada, pero a lo mejor Como un 4-0 Un 4-2, por así decirlo Como si juegas un partido de fútbol Y queda un 4-2 así más o menos la cerveza ahora me reserva roja bien, está bien, es una cerveza buena pero es que la Revitash es una maravilla eso es un cervezote vamos, totalmente recomendable las dos están muy buenas, las dos están muy bien las dos me gustan mucho, pero para mí, la Revitash es la que gana bueno, pues yo en mi caso La ganadora también es la 1906, la colorada Estrella de Galicia, pero bueno, no gana 4-1 o 4-0, sino que igual gana 2-1. Sí que es cierto que esta Estrella de Galicia esperaba un poco más en cuanto a la presentación y al sabor, pero muy importante lo que ha dicho tu Pipita, para aquella gente que no le guste cervezas muy amargas, muy fuertes, pero quieran beber algo distinto y maridarlo con alguna carne o alguna cosa, creo que es una cerveza fetel. Pero bueno, en mi caso, la batalla la gana la estrella de Galicia en 1906 de Vintage. Y como coincidimos los dos, pues la damos como ganadora absoluta en esta segunda batalla. Para todos los oyentes, pues ya sabéis que a través de nuestra web seleccionandopozca.com podéis votar en cada una de las batallas por vuestra cerveza ganadora. Podéis dejarnos comentarios en iVoo, podéis dejarnos comentarios en redes sociales, sugeriendo batallas, hacer lo que la real gana, buscarnos, que nos vais a encontrar. Y nada, simplemente esperemos que si seguimos confinados o medio confinados aquí en Albacete que es donde emitimos este podcast, pues nos respete la tecnología para poder seguir grabando a través de internet y veremos a ver cuando tenemos el episodio 10. Bueno, estaros muy atentos porque salgo muerte, seguiremos adelante pibica. Ahí estaremos. Por cierto, un apunte. La red vintage lleva chapas para tontos. Efectivamente, no lo hemos contado Ya, ya, ya Cuando la compréis no necesitas ni abridor Metes el dedo y la sacas La verdad es que quieras Chapa para tonto No lo hemos anotado Pero bueno, lo de chapa para tonto Vamos a decirle, abre fácil Que no hace falta abridor A mí me das un mechete de chapa para las cervezas Para que nosotros somos profesionales No somos bebedores de Heine Que nosotros ya tenemos Bueno, pues nada Un saludo a la gente Les pido disculpas por mi parte Bueno, de nuestra parte Por no haber sacado el podcast a tiempo No sé si es imposible Pero bueno, como viene, dice Sasa En breve estaremos a punto Para el episodio número 10 Y con más batallas Y por supuesto, disfrutar de la cerveza A tope Tanto más que nosotros Hasta el próximo episodio, amigos y amigas Adiós

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