# Cerveceando Podcast – Episodio 58.1 – Charlando con Javier Fernández CEO de Dogeipa

Episodio de [Cerveceando Podcast](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/cerveceando-podcast).

- Publicado: 1 de noviembre de 2023
- Duración: 35 min
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## Sobre este episodio

Hoy entrevistamos a Javier Fernández, CEO de DogeIPA, la primera cervecera artesanal tokenizada. En el episodio 58, íbamos a sacar la entrevista inicial, pero por problemas técnicos de grabación, no tenía la suficiente calidad de audio para que Javier explicara bien su proyecto, así que hemos decidido volver a grabarla para que la podais degustar. ¿Qué es una cervecera tokenizada? ¿Cuantas cervezas existen de DogeIPA? ¿Qué oportunidades de inversión da DogeIPA? Escucha atentamente el episodio donde te contamos a fondo qué es ésto de tokenizar una cervecera. El mundo cripto y el mundo real se juntan para dar lugar al sueño de una persona de fabricar su propia cerveza. Si alquien quiere donarnos algunos tokens DOGE IPA, ésta es nuestra dirección: 0xd2a32fdbF4cEf27caa9b53Fab9C443F89B847A08 Episodio 58.1 de Cerveceando Podcast, podcast donde se habla de cervezas sin pretensiones (no somos unos flipaos). Publicado el 1/11/2023. Desde Albacete con amor para todos l@s cervecer@s. Para ayudarnos, te agradecemos si te subscribes, y sobre todo si nos dejas un comentario dónde escuches éste episodio. Cada vez que alguien nos deja un comentario en Ivoox, nos tomamos una cerveza! Es la única manera de ayudarnos a difundir el mensaje cervecero. Y si nos dejas 5 estrellas en Spotify nos haces felices del tó. Búscanos en facebook, twitter, instagram, youtube y tiktok que seguro que nos encuentras. Todos los temas que suenan en éste podcast son propiedad de Celtibeerian y los usamos con su permiso. Bebe con moderación. Para escuchar éste podcast, debes de ser mayor de 18 años en tu país.

## Resumen del episodio

En este episodio, el equipo de Cerveceando Podcast presenta una nueva grabación con Javier Fernández, CEO de Dogeipa, tras solucionar problemas técnicos que afectaron a la emisión original. Javier explica que su empresa es la primera cervecera tokenizada del mundo, utilizando blockchain para permitir que inversores pequeños participen en la producción y obtengan beneficios sin asumir riesgos financieros ni burocráticos. Su trayectoria incluye un accidente en una cervecería de Málaga que le llevó a consumir más de tres mil estilos de cerveza, definiéndose como lupulero apasionado. Actualmente, Dogeipa cuenta con dos cervezas tokenizadas: una producida por un grupo de inversores y otra por un productor privado, ambas garantizadas por contratos inteligentes. El CEO detalla el lanzamiento de nuevas variedades como la IPA "Cuatro Patas" y la American Lager "Alma Verde", mientras ofrece documentación técnica accesible para facilitar la toma de decisiones. El modelo de negocio asegura que cada venta aporte valor al token DIPA, evitando la pérdida de liquidez común en startups, y permite la adquisición de locales físicos o la producción de cervezas mediante NFTs que funcionan como contratos legales inmutables.

## Transcripción

Y va, y va, y va, y va, y va, y va, y va, y va, y va. Bienvenido, bienvenida, depende el caso, a este anexo de Cerveceando Poscas número 58. Este es un epílogo. Este es un epílogo, ¿y cómo se llaman las expansiones de los juegos? Los DLC, ¿no? Los DLC, el DLC. Este es un DLC del episodio 58 de Cerveceando Poscas. No, no, no, realmente es una actualización, porque realmente como salió mal. Ah, ya, pero es que la gente lo que salió mal no lo vio, ni lo escuchó, porque al final lo tuvimos que cortar. Bueno, os explicamos, aunque ya los que habéis escuchado el episodio 58 de las cervezas 2G y PAC, que sé, de buena tinta, que ha sido mucha gente, porque hemos hecho un concurso que terminó ayer cuando estábamos grabando esto. Esto si lo estás escuchando en directo, será 1 de noviembre. Qué locura, fue Instagram. La verdad, el Instagram fue una locura, el Facebook fue una locura. Tenemos más de 500 seguidores en Instagram. Sí, sí, o sea que vamos subiendo y la verdad es que mucha gente se ha apuntado al concurso. Las personas ganadoras ya hemos contactado con ellas y en breve recibirán sus cervezas. Incluso nos han pedido amistad por Facebook a nosotros por privado. Hombre, por supuesto, porque somos muy guapos, pipica. Y bueno, como decíamos en el programa 58, teóricamente fue un programa que grabamos una entrevista con Javi, el CEO de Dogipa y luego hicimos la cata, pero tuvimos problemas técnicos de conexión con internet y cuando escuché el programa grabado para editarlo dije esto es infumable porque no se entendía absolutamente nada. Tenemos problemas de conexión, se cortaba, vamos, que no se entendía una mierda. Así que hemos decidido volver a repetir la entrevista y publicarla un poquito como Dios manda. Y al otro lado de la línea tenemos a Javi CEO de Dojipa. ¿Qué tal, Javi? ¿Cómo estás? ¿Qué tal, Javi? Pues maravilloso. O sea, maravilloso. Ya me estoy tomando una cerveza, o sea que... Haces bien, haces bien. Ahora, y en concreto, ¿qué cerveza te estás tomando? Ya sabes tú que allá hablamos por Telegram. Sí. Yo tengo la predilección por V2. Tienes la predilección por V2. Sí, pues fue mi primera receta, ten en cuenta la primera vez que hacía una cosa grande y que se vendía y después la V2 significa que la mejoré un poquito buscando algo que no había encontrado y lo conseguí coño, pues si estaba haciendo algo que me gustaba pues para mí es mi niña chica y siempre que tengo me la bebo. Claro, tienes ahí un amor de juventud con esa cerveza aparte es tu primera creación evidentemente bueno, para el que no lo haya escuchado y para el que lo haya escuchado que se quedaron pendientes de esa entrevista que dijimos que habíamos hecho a Javi pero que no se escuchaba, estamos con Javi de COD2HIPA la primera cervecera pipica tokenizada a nivel mundial. Cuéntanos a los oyentes y teniendo en cuenta que Pipica es una persona que hasta hace poco iba con su libreta de esta de papel al banco, cuéntanos para que se entienda Y porque me obliga la tecnología que si no aún iría Si no iría, todavía iría Pipica con su libretica cuéntanos para la gente no iniciada qué es esto de tokenizar una cervecera pues resumiendo lo de la manera más sencilla sería casi todo el mundo sabe lo que cuesta montar una cervecera si todo el mundo sabe es muy complicado hacer una cerveza artesanal en mil litros en dos mil litros y salir vivo, económicamente hablando entonces yo realmente lo que tenía era un modelo de negocio que sabía que funcionaba utilizando unos beneficios que me aporta la blockchain, una criptomoneda y lo que ocurre es que la tokenización de la cerveza y de la cervecera igual que de los locales, llega después de que yo ya fabricase cerveza y se vendiesen enteras, entonces tenía una serie de inversores que querían Formar parte del beneficio de la cerveza Que yo producía ¿Por qué? Pues dice, bueno Javier, si yo sé que tú Vendes los 1000 litros, pues yo te doy Para la producción de tu cerveza 600 y me devuelves X Entonces ahí lo que ocurre es que hay muchísima gente Que puede formar parte De una cervecera produciendo Estilos de cerveza y realmente forman parte Porque yo pido Un poco consejo al estilo O sea, la receta la hago yo, ¿no? Pero oye, chicos, ¿queréis hacer una American Lager? ¿Queréis hacer una IPA? ¿Una New England? ¿Para dónde nos podemos ir en el mercado? Entonces, realmente, esas personas pueden invertir y pueden formar parte de su propia cerveza artesanal que se va a vender con todos los registros sanitarios, que pueden decir que forman parte de su producción, o sea, son suyas, pero encima no tienen el peligro de, oye, tengo que ganar dinero, ¿cómo la vendo? ¿A quién se la vendo? Registro sanitario y el local y el IVA y el impuesto, etc. Entonces, la tokenización, en resumen, es hacer llegar a aquellas personas que les encantaría entrar en un sector, pues ponérselo fácil. Que no tengan que ser millonarios y que puedan ser una persona que realmente, homebrewing, no se ve con capacidad económica para liarse la manta a la cabeza, pues puede formar parte de la cervecera Dochipa y ver cómo sus cervezas, aparte de salir a la venta, pues le dan un beneficio económico. Esa es la tokenización en este caso de Dochipa. Digamos que la parte un poco de blockchain, digamos, es que te da la tecnología, la facilidad de que la gente pueda invertir cantidades pequeñas de dinero sin tener un gasto de notarios, etcétera, etcétera, etcétera, ¿no? Y sobre todo el peligro. O sea, todos sabemos que al hacer una cerveza a mil litros, imaginaros que tenemos una gran receta, pero no la hemos llevado nunca a gran producción. Y son 7-8.000 euros enlatados, registro sanitario, un buen maestro cervecero que tiene una buena fábrica, su alquiler, y que te sale un hot crit, que se te carbonata y se acabó la cerveza y te acabas de palmar 7.000 pavos. Entonces, es una manera que sirve mucho, como tú has dicho, a través de la blockchain, por otros temas que podremos hablar, pero a nivel de tokenizar cerveza, dice, pues oye, formo parte de este estilo de cerveza y no corro riesgos y encima gano dinero. Entonces es muy usable. Tanto como que ya sabéis que hace dos semanas empezamos con una de nuestras nuevas cervezas y hoy os he comentado que ya vamos a empezar otra. La tokenización es facilita. Vais a tope, ahora te preguntaré sobre eso también Cuéntanos un poco Javi, de dónde te viene vamos a ir un poco más para atrás de Dojipa y tokenización, cuéntanos a nosotros y a nuestros oyentes de dónde te viene el tema cervecero Viene por un accidente Bueno, como las cosas buenas igual que la penicilina o la radiación ¿no? Si lo vemos con perspectiva, sí lo de la radiación, según a quien le preguntemos A Marí Curí igual no le gustó mucho. Dice, oye, qué buena idea he tenido, pero joder cómo duele. A ver, fue por accidente. Yo realmente, ni yo ni mi mujer éramos cerveceros. Salía y te tomabas un refresquito de cerveza, una ma o algo. Pero ese día caemos en una cervecería que hay en Málaga que se me llena la boca porque es donde me he creado, que es el rincón del cervecero donde David es su propietario. está en Málaga, en el Soho, es una barbaridad de lugar, es una barbaridad de lugar para cuando vayamos a Málaga, anotado efectivamente, sí, además os llevaré yo, perfecto y encima visita guiada bueno, por allí tenemos también oyentes que igual se unen a la causa y hacemos una quedada por allí, en Málaga, que tiene que estar aquello digno de cantar cervezas de por allí, sí, sí, sí seguro, te lo digo ya entonces, pues bueno, la cosa es que nos sentamos, pedimos una cerveza y nos sirven lo que desconocidamente pues era, para mí y para mi mujer una American Pale Ale, una caña porque era lo más barato dentro de esos precios desorbitados que veíamos en la carta no teníamos ni idea, ¿entendés? Bueno, claro, a ver, si estás acostumbrado a echarte una Mao o ya si eres de Steinburg, no te digo nada pues cuando ves una cerveza artesana pues que lo flipas, pero bueno, al final como decimos siempre, en esto de las cervezas es como los quesos, pues no va a ser lo mismo un quesito del Mercadona que un queso de ese que hacen en mi pueblo ahí casero que lo flipas, no es lo mismo el precio evidentemente, pero sobre todo porque los ingredientes no son lo mismo y jamás puede ser lo mismo. Yo sabía ni siquiera que me estaba tomando una cerveza artesana, lo que era un lúpulo, ni siquiera lo que era la... No me interesaba para nada. Yo me la tomo en el primer sorbo, os juro que nos quedamos diciendo, esto no es cerveza, que no la han vendido. Suele pasar, suele pasar, porque la gente tiene acostumbrado que la cerveza es la mau. Cualquier cosa que no sabe a mau, que es más bien saber poco, pues no es cerveza. Uy, a mí me encanta cuando me dicen en el bar dicen, oye, tengo esta sana, tengo estas marcas, tal, y digo y estos estilos. Dicen, no, no, no, que esas tienen mucho alcohol. Y dice, una alambra de esas verdes. Digo, claro, digo, la alambra verde no tiene alcohol. No tiene, no tiene, claro, claro que sí. De hecho, tiene más alcohol que las que te puedo vender ahí. Los divulgadores cerveceros, los maestros cerveceros, los productores, tenemos todavía un largo camino y un largo trabajo de difusión, sobre estos temas. Y educar a la gente, decirle que no, vamos a ver, que esto es así. Bueno, sí que continúa con un poco tu historia. Pues la idea es que desde esa cerveza la semana siguiente volvemos al mismo sitio y le pedimos una cata. Mejor no os digo cuál fue mi cata para pedir algo parecido porque diríais, no, está de broma, está exagerando, ¿no? De la estupidez tan grande que le dije a ese señor, oye, me gustaría encontrar una cerveza de las que tenéis ahí, que sea esto, esto y esto, porque me parece igual. La cosa es que me enamoro literalmente de lo que ofrecen, sobre todo los luclos. Me da igual, o sea, yo no Yo no me puedo definir maestro cervecero Ni lo haré nunca Porque no tomo He tomado cuatro en mi vida Lager, Lambic No sé, no he tomado Ahora he tomado tres mil y pico estilos De IPA, de Pele O sea, tú dentro de la definición Si eres más maltero que lupulero Eres lupulero de lejos, ¿no? Sí, o sea, tú La idea es que tiene que tener Pele ¿Vale? O sea, me da igual que sea una cerveza De 12 grados, una Imperia maravillosa en Aparvier, por ejemplo, de 9, 10, 11 grados, me la tomo. Pero tiene que ser Peirell. Salí rupuladísima. Me da igual que sea más seca o más frita, me da igual. Entonces, yo me enamoro de eso. O sea, del abrir una cerveza, oler, servir, oler, probar y decir, virgen santa, y llegar a mi casa y decir, me puedo meter guindillas de estas, que me da igual, tengo en la boca, me las raso. No podía beber nada. Como Homer, Ese nivel de… Como Homer cuando bebe la cera y se come los chilis guatemaltecos, ¿no? Pues tú imagínate, yo en esa época yo me solía tomar lo mínimo eran, o sea, jazz de ripa, que son ciento veintitantos ibu, cosas que fuese… Me dejaba la boca, que es que de verdad yo podía comer después lo que fuese. Es que tenía la boca que la notaba y digo, echa polvo. Pero en can… ¡Uf! Era una pasada. Bueno, es eso. Diez años después doy un curso de iniciación en el rincón del cervecero, lo da David y aprendo pues lo básico pero sin llegar a lo básico de comprar el kit, ¿no? O sea, David fue un poco más lejos porque él tiene unos conocimientos muy amplios y me pica la curiosidad porque me parece que es un proceso que podemos empezar con los kits caseros, ¿no? Que es un poco más de he hecho esto, he hecho esto, he hecho esto y me da este resultado Entonces, yo soy persona curiosa Entonces, me enamoro de una cosa y me generan una curiosidad de su proceso y me pongo a ver de cómo puedo llevarlo a cabo. Y de ahí me surge la necesidad de que estoy harto de llevar la vida que llevo que me da una calidad de vida muy buena pero yo quiero acabar mis días teniendo una cervecera y hablando con gente sobre cerveza, tomando, invitándola, escuchando su vida, yo hablando con ellos contándola a mí y disfrutando pero claro, no me daba claro, es lo que suele pasar, que una cosa es lo que quieres y otra cosa es la pasta que tienes correcto, encima soy obrero aunque podía tener épocas económicamente mucho más buenas porque al final me especialicé mucho en mi trabajo había épocas en las que no era tan buena entonces cuando podía tenía que guardar para cuando sabía que no se podía llega el momento de que conozco la blockchain como todo también por error pero eso ya es otra historia, aquí hablamos de cerveza y veo una oportunidad de poder crear algo que realmente esté respaldado por un producto físico que serían mis cervezas y que eso le diese valor a esos tokens que yo veía que la idea era fabulosa pero que en muchísimos casos su problema era de fundamentos a día de hoy entonces me pongo a preguntar, empiezo a hablar con gente esa gente ya tiene experiencia en la blockchain en crear ciertos proyectos y el problema era siempre como unen las dos cosas pero bueno, te digo, llego al hecho de Dochipa como una solución a algo que era mi sueño que se había convertido en algo que me había enamorado de una manera tan absurda como para querer ganarme la vida como me la gano hoy en día o sea estoy cumpliendo un sueño al final es alguien que tuvo un sueño, tuvo una idea y el sueño parece que está cuajando hasta la fecha, ¿cuántas cervezas ha visto que han izado ya? es decir, ¿cuántas cervezas ha tenido la oportunidad la gente de colaborar o de invertir en esa creación y evidentemente también echarte una mano con tu sueño cervecero? exacto pues ahora mismo están a la venta Dos de esas cervezas tokenizadas, una ha sido tokenizada por unas 12-14 personas y otra una persona. Una única persona ha hecho toda la producción. Exactamente. V2 es, además firmado por contrato, producción privada de esa persona, sea cual sea la cantidad de litros que se produzcan y la celeridad con la que se produzcan. produzcan. O sea, si dentro de 10 años hacemos 10.000 litros de V2, ese hombre se hace cargo de los 10.000 litros de V2. Pues oye, muy bien, muy bien. La verdad es que es interesante la posibilidad de eso, de tener tu propia cerveza o tener una parte de una cerveza que se está fabricando y que además está funcionando. Y ahora tenemos, en unos 15 minutos nos llega nuestra Cuatro Patas, que es otra iPad que ya sabes, lleva amarillo, lleva azaca y después va el Dry Hopping Equanaut. En unos seis, ocho gramitos. Entonces, pues bueno, según palabra de Siúl, de Yaka, tiene una pinta bastante potente. Y tenemos encargada, con ya presupuesto tokenizado al 100% también, pero sin producción aún, lo que sería nuestra Alma Verde, que es una American Lager con Citra, como Hopi. Entonces, pues va a quedar una cervecita muy fresquita y con ese puntito a Citra para que la hagan más refrescante, convirtiéndola en un producto que espero Es que las sipas realmente en el clima caliente se sientan bien así fresquitas Hay de todo, si te pasas de lúpula a mí personalmente no, pero estas si pasan dungueras que tienen ahí ese toque de refrescor ese toque topical, a mí me gustan muchísimo Yo es que no se hace otra cosa, bueno esperaron que hagan mis imperial y que hagan mis dobles, pero al final me va a costar mucho poder hacer cervezas que no sean pale ale o sea, si veis en todo lo que hemos hechos son o laggers hoppy laggers o una AC una IPA doble dry hopping otra IPA doble dry hopping otra IPA doble dry hopping al final te estás especializando en un producto que si tiene salida y tiene gente que le gusta pues para qué lo vas a cambiar también hay que decirle a los oyentes que la gente si te gusta el dry hopping y te gustan las IPA sobre todo si eres muy lupulero tírale sin miedo Efectivamente, ojo ahí es tu nicho. Y bueno, hasta ahora ya hemos revisado un poco la historia que ha sido tu trayectoria y cómo has llegado hasta aquí Cuéntanos Javi, cómo por un lado puede comprar la gente o dónde conseguir estas cervezas que estás sacando al mercado y también cómo puede invertir en futuras cervezas que vayas a tokenizar Es estupendo, pues la manera más sencilla es visitando en una semanita cosa así dos semanas. El local es Málaga. Exacto, que ahora nos hablarán de ese local. Y la posibilidad de que ya está disponible la tienda online, que iré ampliando de productos y variedad, pero ya se puede comprar sin ningún tipo de problema en dogaipa.online. Ante cualquier problema sobre la compra, al principio está todo textado, vienen los datos de contacto y yo soy CEO, CTO, o sea, lo soy todo. Por lo tanto, al final, la persona cuando se ponga en contacto con una red social está hablando con Javier Fernández o sea que da igual por ahí esos son los lugares Vares ahora mismo es que tenemos una situación bastante particular entonces pues ahora mismo tenemos esos dos lugares, hasta hace unos meses teníamos una distribución bastante guapa en Málaga Vale, y a nivel de inversión ¿cómo podemos hacer que esa gente que igual le gusta el tema de generar cerveza no tenga que comprarse una cervecera entera o invertir en una cervecera entera para poder fabricar o colaborar en la fabricación? Porque Pipica está sintiendo así como esto igual me interesa. Cuéntanoslo a ver. Vale. La idea lo primero es tener una conversación conmigo respecto a lo que se quiere hacer. Porque para poder entrar en la tokenización de una cerveza hay que comprar token DIPA porque es una de las utilidades que ofrece nuestro token. para comprar token ya sabes tú que hay que tener los conocimientos y no todo el mundo está conforme a entrar en las criptomonedas y yo voy a obligar a nadie a que invierta en las criptomonedas efectivamente, pero hay que tener claro si le das toda la información ya cada uno que decida y asuma el riesgo o no correcto, yo tengo por ejemplo Lightway Paper que es un documento técnico muy claro, conciso y con palabras cercanas que se puede descargar para entender, para entregar a tu abogado, a entregar a tu gestor para que defina que lo que pone ahí igual que estamos, nosotros no salimos de la nada, nosotros, lo digo para ese tipo de información que vamos a dar, nosotros estamos dentro del polo digital, que es una aceleradora que está dentro de la Cámara de Comercio de Málaga que está subvencionada por los fondos ICI de la Comunidad Europea entonces no somos un proyecto cripto, somos una startup con el Ayuntamiento de Málaga, por ejemplo detrás, o sea, mirando qué hacemos Sí, lo único que hay que utilizar es la tecnología blockchain, digamos, para acelerar o para utilizar la tecnología blockchain para el proyecto, pero no es solo un proyecto cripto, va muchísimo más allá. Exacto. O sea, lo que hacemos es que nuestro token recibe valor por la venta de la cerveza. El tener tokens facilita accesos a tokenización, tanto de cervezas como de locales. E igualmente, la tokenización significa tener un NFT, pero no con una imagen. Los NFT los usamos, como tú bien dices, para tener una usabilidad un NFT con el contrato de que compras una porción de una producción de cerveza y ese contrato es un contrato legal, si no se ejecuta tiene el mismo valor que un contrato físico, imagínate que tú necesitas vender una porción de nuestros locales a un amigo tuyo, tendrías que ir a un gestor, hacer un contrato después ir a una notaría, pagar el papel, el timbrado, el notario que certifica el contrato y a lo mejor alguno de los dos tiene abogado que arreglar un papel para cobrar 80 papitos más. Seguro, seguro. Seguro. Y al final te sale la broma de hacer un contrato pues unos 400 pavos. Vale, pues con nosotros cuesta el gas. O sea, sé los céntimos que costaría transmitir un NFT con un contrato de un propietario a otro. Efectivamente, para que no sepa lo que es el... Bueno, es que aquí Pipica está mirando y dice, bueno, he oído cosas El token no es fungible O sea, un NFT Que la gente lo Relacionara con imágenes Con un coche real El NFT simplemente es un bien no tangible Exacto Que es trazable, o sea, se puede saber dónde está Y no va a desaparecer nunca y que puede incluir Una serie de datos que son atributos Bien, pues nosotros hemos utilizado Una imagen de nuestro perrito muy bonita Como identificación física Y pone Doguipa Chihuahua local cada uno de ellos es edición 1, edición 2, edición 3 eso es irrompible, ya son únicos y después cada uno de ellos lleva su contrato a la persona que la ha comprado pero esos mismos NFT se pueden vender si los beneficios del local son tan grandes como que generan interés en que haya una compra pues ahí es donde los NFT nos ayudan a que el coste de intercambio sea más rápido y de igual manera no se puede estafar porque algo muy bonito de la blockchain es que nada se borra. Otra cosa es que uno se equivoque. Por eso, lo primero que he dicho es, cuidado, habla conmigo. Si las criptomonedas no te gustan, bebe cerveza de Ogeipa. Claro. No hay ningún problema. De todas maneras, como bien has dicho, cualquiera que pueda estar interesado, se puede meter en Ogeipa.online. Cualquiera de las formas de contacto, redes sociales, todo eso lo llevas tú. Oye, cualquiera que pueda estar interesado, sepa o no de criptomonedas, pues puede hablar contigo, tú le informas y ya que cada uno libremente decida. Menos mal que hemos repetido la entrevista porque con todo lo que nos ha explicado, todo lo de la toque de inyección, o sea, menos mal que no estamos con la entrevista anterior que se escuchaba ¡Ah! No, no, por eso yo cuando lo escuché digo, toda esta parte que es una parte importante, que es una parte importante que hay que entender bien, pues por eso se repite esta entrevista, lo sacamos el día uno como Dios manda y como Javi de COD2GIPA se merece cuéntanos también Javi porque aparte de tokenización digamos de las propias cervezas se puede participar a través de estos token 2G IPA en locales y en cosas cuéntanos cosas a futuro tanto a corto plazo que ya sabemos algunas como es el local que estáis abriendo en Málaga como a medio o largo plazo vale como todo al final lo importante es que cada cerveza que se vende le da valor a nuestro token. O sea, el token DIPA recibe valor por la venta de la cerveza. Somos una startup. Las startups tienen que tener un crecimiento y ese crecimiento nunca debe ir dirigido a la pérdida económica o de liquidez del mismo proyecto. O sea, que tienen que ser escalables, pero sin tocar el suelo. La idea es, si yo tengo que vender más cerveza, la tokenización y que la gente forme parte de la producción de la cerveza ya me quitaba el coste a mí y puedo producir más de una cerveza como ocurre ya. El siguiente paso, si yo lo que necesito es vender más cervezas para devolver el dinero antes a los inversores que han tokenizado la cerveza, aparte de la distribución normal, si yo tengo un local, voy a vender un 10% más. ¿Por qué? Pues porque la gente va a venir a tomar la cerveza y en barril, porque una característica de los locales cerveceros Doggeipa es que en barril solo estará en nuestra cerveza. 44 centilitros de nuestra IPA V2 360. 360 pipica, una pinta americana de una buena IPA de estas que te gustan. ¿Qué te parece el precio? El precio básicamente es rompedor. Es para reventar el mercado. Totalmente. Pues la roja que os gusta un poquito más, 355. Pues mejor todavía. Nosotros es que ahí somos... El otro día es que estuvimos hablando pipica y que dice, no, que hay gente que dice que la amarilla que debería de habernos gustado más nosotros ahí, es que pipica sobre todo es más cerveza clásica es lo que te digo, esa single hop es decir, un buen lúpulo, no hace falta echar cinco, uno bien echado está bueno, ojo que también las mezclas de otras están muy ricas, pero bueno, aquí al final en la cerveza es como los quesos, cada uno le gusta un estilo y una manera distinta. Y qué cerveza clásica si la India Pale Ale se inventó los colores. Claro, o sea que Pero bueno, al final en esto de las cervezas A ver, evidentemente, todas partiendo De una buena base, que es que tengan buenos ingredientes Pues luego ya es cuestión de gusto, no te pueden gustar todas ¿Cómo que no? Bueno, te las puedes beber Pero seguro que hay alguna que es tu favorita Seguro O sea, vais a abrir Un local y cuéntanos más cosas a futuro Como decía La idea era, si yo tengo un local La inversión de los inversores de la cerveza Se devuelve un poquito antes Si yo tardo en vender mil litros dos meses Si tengo un local propio donde viene la gente Encima el precio es muy competitivo y tiro de barril Pues voy a vender también un poquito más rápido ¿Qué es lo que ocurre? Que montar un local Volvemos a lo mismo de hacer una cerveza Que cuesta un cipote y estamos hablando de hostelería Que tiene un margen de error todavía mayor que el de hacer una cerveza Sí, que te la puedes pegar más rápido aún Porque aparte, no solo más rápido Sino con mucho más dinero, porque montar un local De hostelería ya no son 8 o 10 mil euros No Y la Seguridad social, seguros Licencia, obra Que yo he aprendido muchísimo con el proceso ¿Qué es lo que hice? Expliqué el motivo de la creación de un local Y de un sistema de locales Que ya estaba previsto en el programa primero Y dije, señores, esto, si lo hacemos Crecemos el doble de rápido Y el doble de rápido significa el doble de rápido Lo que podemos conseguir en 12 meses lo conseguimos en 6 Porque el modelo El estudio de mercado de la posición De la cervecería está hecho por mí Y me he dedicado toda mi vida a ello Y me ganaba la vida haciendo ese tipo de cosas O sea que ahí lo tienes de buena mano ¿No? El estudio de mercado Sí, y después de cuatro meses en el sitio Sin abrir, pero con una obra muy intensa Estoy muy contento porque no viene La gente que esperaba que viniese a hacer la visita Para ver que estamos por aquí, pero es que viene Una cantidad de gente que ni me imaginaba Que me alegra el día ¿Por qué? Volvemos a lo mismo Ofrezco la oportunidad con NFT, como he dicho antes Los que vienen en el contrato Oye, en el NFT, la participación del local Lo que se compra es del beneficio del local y eso es súper importante porque si tú te metes en una franquicia, tú te comes el beneficio y la pérdida pero bien, pues con la tokenización lo que compras es parte del beneficio nunca de las pérdidas, nunca de las obligaciones o sea, si esto cuesta 1.500 pavos, perdonad que hable tan aquí estamos en casa y sobre todo hay que hablar para que la gente lo entienda Pues imagínate que a mí me cuesta sueldos, alquiler, electricidad, todos los gastos del local, hasta la compra de productos, 2.500 pavos, trabajando una persona 40 horas son unos 1.600 euros, creo, en mochilería, con seguros sociales ya incluidos, 550 de alquiler, más tarde, unos 2.500 euros, y creo que me paso, pero para no quedarme. Imaginaros que yo genero miles de formas La persona que ahora mismo Posee el 24% De la tokenización de este local Sin hacer nada se lleva 240 euros Pero es que Eso es de por vida Y eso es lo que te da la tecnología blockchain Para poder hacerlo sin estar Pasando por notarios, sin dejarte una pasta Y sobre todo Que tú lo sabes bien, ¿un NFT se puede borrar? ¿se puede borrar alguna de la información de ese NFT? o sea, si el contrato que forma parte está vinculado a este lugar físico eso no se puede borrar es como las notarías hasta que empezaron a digitalizarlo en las notarías si se prendía fuego y no había copia, pues no había, pero aquí la copia es, o sea, no se puede no se puede eliminar un contenido porque está en todo internet replicado infinitas veces, o sea que es una ventaja, lo que te digo, es muy interesante este tema de la... Yo cuando lo vi y que me salió... La verdad es que creo que os conocí o me crucé con vosotros, no sé si por Facebook o no sé dónde, que dije, ostia, primera cerveza tokenizada. Yo que el tema de las criptos sí que estuve algún tiempo y al final me salió un poco porque faltaba esta parte, digamos, bueno, pues está el mundo cripto que es especulación, pero luego en el mundo real había pocas cosas que realmente pudiesen conjugar y cuando me encontré con este proyecto me llamó muchísimo la atención contacté con Javi y hablamos y bueno, pues hemos estado ya en una cata estamos aquí en la entrevista y bueno, pues seguro que haremos más cositas, más cositas juntos la verdad es que es más que interesante Hemos hecho concurso que ha tenido mucho éxito Claro, concurso ha tenido mucho éxito y seguramente pues si Javi quiere, haremos los concursos que él estime oportuno aquí cerveceando podcast O sea, tenéis, y esto queda grabado tenéis mi promesa de que hacemos, si queréis vosotros, programa por cerveza y concurso por cerveza que se ha quedado de Ipa, de aquí hasta que yo me muera. Yo te diría que sí, mi hígado, espero que no saques muchas por semana, porque si no vamos a estar moridos. Aceptamos el reto y también, a ver si nos podemos escapar por allí, por Málaga, vemos el local y... Tenemos que ir al sur, hay varios sitios que tenemos ya. Tenemos ya algunos sitios marcados. Y a Oaxaca, tenemos que ir a Málaga. Tenemos que ir para el sur y, oye, anotamos el visitar el local, incluso pues oye, si se te hace hacer un directo allí, que nos des por ahí una vueltecica turística cervecera por Málaga Es lo que más me gusta o sea, el día que vayamos a hacer esto cerramos el localito y hacemos algo chulo con quesitos y cosas de por aquí, hacemos un programa guapo y después nos vamos por ahí, os llevo y os presento si que al final las cervecerías que hay aquí en Málaga son mis casas, es donde yo he aprendido yo los quiero a todos muchísimos Ellos me odian porque vendo mi cerveza demasiado barata Yo los quiero muchísimo Porque de verdad es que Sin todas las cervecerías Que he tenido la suerte de visitar En estos 16 años Bueno, 15 Te juro que no estaría donde estoy Es que yo hace dos años no tenía ninguna cerveza Para mí, imagina lo que es Que tu ilusión sea hacer una cerveza Y dentro de dos años te veas que tiene seis cervezas, que el mercado exige más cervezas de las que tú estás haciendo. Pues eso es lo que estoy diciendo yo. Es que es muy bonito. ¿Sabes? Que es muy bonito. Claro, a ver, estás cumpliendo un sueño. No todo el mundo puede cumplirlo. O sea que, por más que te digan en la tele que sigue tu sueño y lo conseguirás, a veces no. Eso solo es decir los anuncios de bancos, que lo que quieren es que entran partes. Pero en este caso, pues oye, es una persona que ha conseguido su sueño, una persona que quería hacer cerveza y la está haciendo y está utilizándolo. Un tipo en tecnología, que es tecnología blockchain para poder hacerla y también dar oportunidad a gente que quiera pues oye formar parte de este proyecto en mayor o menor medida pues le da la oportunidad de entrar en 2GIPA así que ya sabes si quieres entrar aquí en 2GIPA o quieres más información ponte contacto con Javi de 2GIPA que te dará toda la información y también pues oye puedes entrar en la tienda online y comprarlas directamente puedes buscarles puedes buscar en locales Málaga a que van a abrir próximamente y te pasas allí las pruebas y ya está. La lenta online es un aliciente. Entra, compra, degusta y luego ya... Y luego ya nos cuentas y nos dejas un comentario. Pues nada, Javi, muchísimas gracias por repetir la entrevista porque la verdad es que era la más que interesante y la teníamos que repetir. No podíamos dejar el episodio solo de la cata porque se nos iba a quedar cojísimo. Y este es tu minuto de oro para decir lo que quieras. Ya sin preguntas ni nada. A tu, Pati. Bueno, pues oye, lo primero es dar las gracias a vosotros, yo soy una persona que disfruto mucho de hablar de Dogeipa, pero sí que es verdad que no hay tanta gente que pueda darle la oportunidad a poner un medio para poder hablar y sobre todo de esta manera tan relajada, eso es lo primero, daros las gracias Segundo, de nuevo daros las gracias porque el concurso para Dogeipa le ha venido muy bien, o sea nos han seguido muchísima gente y de verdad que nos vamos a defraudar y nuestras cervezas las personas que las van a recibir las van a echar más a comer entonces, a partir de ahí pues, lo que siempre digo lo único que va a ir encontrando Geypa es a la persona que le gusta la cerveza, de verdad que dentro de su estilo van a encontrar buenas cervezas no van a encontrar a lo mejor una cerveza que vaya a romper el mercado, pero les puede sorprender respecto a que la cerveza es una buena cerveza que la puede tomar más de una vez y meter en su cata si te gusta la inversión Llevamos 20 meses y si en los 20 meses más duros de los últimos 15 años de la blockchain y de las criptomonedas seguimos aquí creciendo, el resto no lo podéis imaginar, no hace falta que lo diga yo. Y tercero y más importante, yo me dedico a Dogecoin. Es mi vida, es mi trabajo, es como me gana la vida. Por lo tanto, no entráis en un proyecto de una persona que gana dinero con eso. es que esto es lo que yo quería hacer por lo tanto yo lo que tengo que seguir es disfrutar de todo el camino y poner toda mi honestidad, mi responsabilidad y mis ganas de trabajar y mi pasión entonces pues, si quien quiera pues hay muchas maneras de poder hablar. Da gusto de oírte ahí con la pasión que hablas de tu proyecto Se nota que al final es algo que ha creado él desde cero y que oye, el chiquillo se está haciendo grande y la verdad pues oye es una gozada que la gente que le gusta la cerveza, inicie proyectos sobre cerveza sea con tecnología blockchain, con lo último o de cualquier manera y que además oye, que el proyecto funcione, la verdad es que es buenísimo para todos. Y Javi, pues bueno de nuevo agradecerte el repetir la entrevista dos veces y esta que haya quedado medianamente bien para ser publicada agradecerte las cervezas del concurso y lo dicho, cualquier cosa tú ves mandándonos las nuevas creaciones que nosotros las vamos dando aquí caña y las vamos catando porque las dos primeras que catamos, que ya están en el episodio 58, nos estuvieron buenísimas y entendemos que las nuevas que van a sacar estarán igual o mejor seguro. Vamos, pero al 100%, ya te lo digo yo. Muchísimas gracias, chicos. Y nada, os espero en Málaga. En serio, tenéis que veniros para acá. A ver si hacemos un hueco. Tomamos nota y a ver si nos podemos escachar. Muchísimas gracias y seguimos en contacto. Un abrazo. Cuídate, Javi. Adiós. Adiós.

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