# HITZIG MILITELLO ARQUITECTOS - Leo Militello

Episodio de [CERRAME LA OCHO PODCAST](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/cerrame-la-ocho-podcast), de cerramelaocho.

- Publicado: 26 de agosto de 2026
- Duración: 1 h 20 min
- Episodio 53
- Audio: https://pscrb.fm/rss/p/prfx.byspotify.com/e/genuina.simplecastaudio.com/8cf80122-e3b8-40bb-9773-19bee2ca7465/episodes/571bc366-fe8e-4b4d-b12e-a4c5b0994fce/audio/128/default.mp3?aid=rss_feed&awCollectionId=8cf80122-e3b8-40bb-9773-19bee2ca7465&awEpisodeId=571bc366-fe8e-4b4d-b12e-a4c5b0994fce&feed=DZgvirsS
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/cerrame-la-ocho-podcast/episodio/796168-hitzig-militello-arquitectos-leo-militello

## Sobre este episodio

¿Cuánto cuesta realmente armar un restaurante y qué errores te hacen perder miles de dólares antes de abrir? 🏗️💵 En este nuevo episodio Bonus Track de Cerrame La 8, Martín Blanco y Sebastián Ríos reciben a Leo Militello, arquitecto y director del prestigioso estudio Hitzig Militello Arquitectos, para desarmar paso a paso el universo de la arquitectura comercial en gastronomía. Desde los costos por metro cuadrado actuales hasta la eterna discusión entre obra por administración o llave en mano, Leo repasa los puntos críticos de la prefactibilidad, los permisos, los tiempos reales de obra y la importancia de una buena documentación ejecutiva para evitar sobrecostos. ¡Una guía imprescindible para todo gastronómico antes de poner un solo dólar! 🔵 Anotate para recibir el Resumen Ejecutivo de cada episodio 👉 legal/link ¡Que lo disfruten! 🍽️ Dejá tus preguntas sobre el rubro y vamos a intentar contestarlas en el próximo episodio 👇🏻 🟣 Seguinos en Instagram 👉🏻 / cerramelaochopodcast 🟢 Escuchá el episodio en Spotify 👉🏻 https://open.spotify.com/show/65ROCy1... Hosted by Simplecast, an AdsWizz company. See pcm.adswizz.com for information about our collection and use of personal data for advertising.

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