# #68 - M.Sc. Leandro Hackenhaar - Nutrición Bypass: un concepto que llegó para quedarse

Episodio de [CerdoCast](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/cerdocast), de Nettius.

- Publicado: 12 de septiembre de 2022
- Duración: 26 min
- Audio: https://anchor.fm/s/f6b7725c/podcast/play/87161241/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2024-4-24%2F378634721-44100-2-96b1fc83fadb06ca.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/cerdocast/episodio/5475277-68-m-sc-leandro-hackenhaar-nutricion-bypass-un-concepto-que-llego-para-quedarse

## Sobre este episodio

Como sabemos, los cerdos responden a los incrementos de energía (concepto también conocido como fase energía dependiente); sin embargo, éste, debe ir acompañado por un incremento en los niveles de aminoácidos lo que aumenta la proteína bruta (PB) de la dieta y en consecuencia el riesgo de generar problemas entéricos que perjudiquen el desempeño de los cerdos jóvenes. ¿Qué podemos hacer para maximizar el crecimiento en la recría sin perjudicar la salud intestinal? En este episodio, Leandro Hackenhaar nos comparte algunas de las estrategias que se están planteando a nivel nutricional para hacer frente a los nuevos desafíos que enfrenta la industria porcina en el escenario actual. Lo que vas a aprender: - Concepto de nutrición Bypass. - ¿Qué ingredientes debemos usar en la dieta de cerdos jóvenes? - Diferentes estrategias en el mundo en función de los desafíos (uso de promotores de crecimiento, ZnO). - Rol de la fibra en la formulación de dietas para lechones. Nuestro invitado: Leandro Hackenhaar se tituló como ingeniero agrónomo en la Escuela Superior de Agricultura “Luiz de Queiroz” en Brasil. Posteriormente realizó una maestría en nutrición animal en la Universidad de São Paulo con especialización en nutrición de lechones. Cuenta con más de 30 años de experiencia trabajando en la industria porcina desempeñando distintos cargos en el área técnica y comercial. Actualmente es Líder Técnico Global en Cargill, en donde se encuentra a cargo del desarrollo de la línea de productos para lechones, Neopigg, promoviendo de esta manera la mejor rentabilidad de la industria de cerdos jóvenes. Cerdocast solo es posible gracias al apoyo de empresas innovadoras como: - PROVIMI (https://www.provimiargentina.com.ar/) - TROUW NUTRITION (https://www.trouwnutritionlatam.com/e...) - NOVUS (https://www.novusint.com/es-AR/) - BIODEVAS (https://biodevas.es/) -INNOVATIVE HEATING TECHNOLOGIES (https://innovativeheatingtech.com/)

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