# #81 - Gestión de materias primas alternativas para la nutrición porcina - MSc. Marcelo Mosquera

Episodio de [CerdoCast](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/cerdocast), de Nettius.

- Publicado: 17 de enero de 2023
- Duración: 45 min
- Audio: https://anchor.fm/s/f6b7725c/podcast/play/87161269/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2024-4-24%2F378634768-44100-2-eedf71d5c9550327.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/cerdocast/episodio/5475264-81-gestion-de-materias-primas-alternativas-para-la-nutricion-porcina-msc-marcelo

## Sobre este episodio

El alimento es el insumo más caro para la producción animal y su costo depende, en gran medida, del costo de los ingredientes que lo componen. Cuando el precio o la disponibilidad de las materias primas que usamos más frecuentemente se vuelve una limitante, debemos buscar opciones que nos permitan obtener alimento seguro para nuestros animales a precios rentables para nuestras explotaciones. En este episodio, el Dr. Román Moreno y el MSc. Marcelo Mosquera comparten una interesante conversación sobre la gestión dinámica y el uso de materias primas alternativas en la nutrición porcina. “El futuro y uno de nuestros objetivos es hacer más eficiente la transformación del alimento hacia proteína animal, no sólo por una cuestión de sustentabilidad, sino porque los recursos se vuelven cada vez más escasos.” - MSc. Marcelo Mosquera Lo que vas a aprender en este episodio: Highlight (0:00) Introducción (1:45) Selección de granos (6:34) Variabilidad del precio (9:55) Fuentes de proteína (11:01) Ingredientes alternativos (13:27) Utilización de enzimas en la dieta (23:23) Beneficios del uso de subproductos (32:41) Datos curiosos del invitado (40:09) Conoce a nuestro invitado: MSc. Marcelo Mosquera Experiencia: Director de investigación, innovación y nutrición en Pronaca 20 años de experiencia en nutrición animal de 14 especies diferentes Formación académica: Ingeniero Agrónomo Zootecnista (Escuela Agrícola Panamericana "El Zamorano") Magíster en Nutrición Animal (Universidad UTE) Conecta a nuestro invitado: LinkedIn CerdoCast solo es posible gracias al apoyo de empresas innovadoras como: PROVIMI TROUW NUTRITION NOVUS BIODEVAS INNOVATIVE HEATING TECHNOLOGIES JYGA TECHNOLOGIES DSM ZOETIS

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