# Episodios de Cata Mayor

18 episodios, del más reciente al más antiguo. Ficha del podcast: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/cata-mayor

- [Mesa para dos, con Ferran Adrià](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/cata-mayor/episodio/10997418-mesa-para-dos-con-ferran-adria) · 21 de septiembre de 2026 · 1 h 12 min: Pau Arenós conversa con el cocinero Ferran Adrià por el lanzamiento de la serie 'Gènesi', una ficción fuertemente inspirada en la historia de El Bulli. Learn more about your ad…
- [¿Un tinto de Ribera del Duero o de la Conca de Barberà? ¿Cuáles son las diferencias? Responde el sumiller Josep Roca](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/cata-mayor/episodio/10997419-un-tinto-de-ribera-del-duero-o-de-la-conca-de-barbera-cuales-son-las-diferencias) · 11 de julio de 2024 · 9 min · episodio 10: Josep Roca nos enseña las diferencias entre un vino tinto de Ribera del Duero y otro de la Conca de Barberà Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
- [Así se hace la excepcional merluza con arroz hervido de Oriol Ivern (Hisop)](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/cata-mayor/episodio/10997420-asi-se-hace-la-excepcional-merluza-con-arroz-hervido-de-oriol-ivern-hisop) · 4 de julio de 2024 · 11 min · episodio 9: Oriol Ivern nos enseña a hacer una excepcional merluza con arroz hervido. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
- [La facilísima receta de arroz de montaña de Fina Puigdevall (Les Cols)](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/cata-mayor/episodio/10997421-la-facilisima-receta-de-arroz-de-montana-de-fina-puigdevall-les-cols) · 27 de junio de 2024 · 12 min · episodio 8: La chef, responsable de la cocina de Les Cols (Olot), con dos estrellas Michelin, junto a su hija, Martina Puigvert, explica a los seguidores de la web gastronómica de EL…
- [Esto va de blancos: ¿chardonnay, albariño, Penedès, La Rioja? ¿joven, añejo? Responde el sumiller Josep Roca](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/cata-mayor/episodio/10997422-esto-va-de-blancos-chardonnay-albarino-penedes-la-rioja-joven-anejo-responde-el) · 20 de junio de 2024 · 11 min · episodio 7: En la nueva entrega de la cuarta temporada de videorecetas de 'Cata Mayor', Josep Roca nos enseña las diferencias entre un vino elaborado con chardonnay y otro con albariño, y…
- [La imbatible receta de arroz meloso de verduras de Rodrigo de la Calle (Virens y El Invernadero)](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/cata-mayor/episodio/10997423-la-imbatible-receta-de-arroz-meloso-de-verduras-de-rodrigo-de-la-calle-virens-y) · 13 de junio de 2024 · 11 min · episodio 6: En la nueva entrega de la cuarta temporada de videorecetas de 'Cata Mayor', Rodrigo de la Calle nos enseña los secretos del arroz meloso con verduras, un plato que el cocinero…
- [La sabrosísima receta de pollo con gambas de Artur Martínez](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/cata-mayor/episodio/10997424-la-sabrosisima-receta-de-pollo-con-gambas-de-artur-martinez) · 7 de junio de 2024 · 11 min · episodio 5: En la nueva entrega de la cuarta temporada de videorecetas de 'Cata Mayor', Artur Martínez nos enseña los secretos del pollo con gambas, un plato muy tradicional de la cocina…
- [La receta de huevos de colores de Martina Puigvert (Les Cols)](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/cata-mayor/episodio/10997425-la-receta-de-huevos-de-colores-de-martina-puigvert-les-cols) · 30 de mayo de 2024 · 10 min · episodio 4: Cuarta entrega de la cuarta temporada de videorecetas de 'Cata Mayor'. Tras debutar con Joan Roca, de El Celler de Can Roca (tres estrellas Michelin y nombrado mejor restaurante…
- [¿Espumoso joven o de larga crianza? ¿Corpinnat o champán? Responde el sumiller Josep Roca](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/cata-mayor/episodio/10997426-espumoso-joven-o-de-larga-crianza-corpinnat-o-champan-responde-el-sumiller-josep) · 23 de mayo de 2024 · 9 min · episodio 3: Tercera entrega de la cuarta temporada de videorecetas de 'Cata Mayor'. Josep Roca, considerado uno de los mejores sumilleres del mundo tanto por su conocimiento como por su…
- [Receta de pato con higos: Carme Ruscalleda luce su maestría con un plato popular](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/cata-mayor/episodio/10997427-receta-de-pato-con-higos-carme-ruscalleda-luce-su-maestria-con-un-plato-popular) · 16 de mayo de 2024 · 12 min · episodio 2: La cuarta temporada de videorecetas de 'Cata Mayor' prosigue con otra eminencia de los fogones: Carme Ruscalleda, que ostentó tres entorchados de la guía francesa por el añorado…
- [Receta de carpacho de ‘peu de porc’: Joan Roca descubre los secretos de un icono](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/cata-mayor/episodio/10997428-receta-de-carpacho-de-peu-de-porc-joan-roca-descubre-los-secretos-de-un-icono) · 9 de mayo de 2024 · 9 min · episodio 1: La cuarta temporada de videorecetas de Cata Mayor debuta a lo grande, con Joan Roca, de El Celler de Can Roca (tres estrellas y nombrado mejor restaurante del mundo) al mando de…
- [Juan Carlos Iglesias: "Perdimos todos nuestros ahorros y los de nuestros padres"](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/cata-mayor/episodio/10997429-juan-carlos-iglesias-perdimos-todos-nuestros-ahorros-y-los-de-nuestros-padres) · 18 de marzo de 2023 · 1 h 00 min · episodio 6: La charla que mantiene el restaurador Juan Carlos Iglesias con Pau Arenós durante la nueva entrega de la serie ‘Mesa para dos’ es realmente impactante. De las que sobrecogen…
- [David Muñoz: "He tenido una relación tóxica con Diverxo durante muchísimos años"](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/cata-mayor/episodio/10997430-david-munoz-he-tenido-una-relacion-toxica-con-diverxo-durante-muchisimos-anos) · 22 de septiembre de 2022 · 58 min: David Muñoz ha llegado a la cúspide de la gastronomía mundial gracias a su trabajo en Diverxo, que le ha dado tres estrellas Michelin y, este 2022, el título de mejor chef del…
- [David de Jorge: "Hubo un momento de mi vida, con 40 años, que no me hubiera importado morirme".](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/cata-mayor/episodio/10997432-david-de-jorge-hubo-un-momento-de-mi-vida-con-40-anos-que-no-me-hubiera-morirme) · 11 de julio de 2022 · 52 min · episodio 4: David de Jorge es un dechado de simpatía y buen rollo. Siempre ha desprendido una positividad contagiosa, y esa manera de ser es la que le ha granjeado tanto éxito allá por donde…
- [Sara Pérez: "Mi voz no se oía. Y empecé a masculinizarme"](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/cata-mayor/episodio/10997433-sara-perez-mi-voz-no-se-oia-y-empece-a-masculinizarme) · 4 de julio de 2022 · 46 min · episodio 3: Viticultora de referencia internacional, creadora de marcas prestigiosas (Venus Universa) y renovadora del Priorat/Montsant, cuenta la lucha por hacerse escuchar en un mundo…
- [Jordi Cruz: "En mí he visto el monstruo que a veces no controlas y sale"](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/cata-mayor/episodio/10997435-jordi-cruz-en-mi-he-visto-el-monstruo-que-a-veces-no-controlas-y-sale) · 27 de junio de 2022 · 54 min · episodio 2: El chef de Àbac, con tres estrellas Michelin, acaso la figura más mediática del panorama gastronómico nacional, luce su lado más personal durante la charla grabada por Zeta Media…
- [Raül Balam: "Tengo una enfermedad: soy un adicto".](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/cata-mayor/episodio/10997436-raul-balam-tengo-una-enfermedad-soy-un-adicto) · 20 de junio de 2022 · 1 h 01 min · episodio 1: Raül Balam, hijo de Carme Ruscalleda, con dos estrellas Michelin en el restaurante Moments y a punto de abrir Cuina Sant Pau, explica su problema con las drogas y cómo consiguió…
- [Aprende a preparar las crepes magistrales de Via Veneto](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/cata-mayor/episodio/10997450-aprende-a-preparar-las-crepes-magistrales-de-via-veneto) · 6 de febrero de 2020 · 7 min: Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices