# 017. Café Justo, Responsable y de Calidad. Plática con Carmen Nuñez

Episodio de [Casi Tiene Sentido](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/casi-tiene-sentido), de Daniel Apango.

- Publicado: 13 de febrero de 2022
- Duración: 1 h 15 min
- Audio: https://anchor.fm/s/2302f148/podcast/play/47589131/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2022-1-13%2F77cda3b4-984c-221f-207e-b14e8fe7199e.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/casi-tiene-sentido/episodio/13909487-017-cafe-justo-responsable-y-de-calidad-platica-con-carmen-nunez

## Sobre este episodio

Hey! como están mis C.T.Siders? En éste episodio tuve la oportunidad de platicar con Carmen Nuñez. Carmen es una experta en la gastro-cultura del café, diseñadora de experiencias en torno a este aromático y también es una apasionada que se da a la gran tarea de promover café de origen responsable, justo y de calidad. Espero que disfrutes este episodio así como lo disfrute yo. Y si es así, te quiero pedir de favor que te suscribas al podcast. Lo puedes hacer en Apple Podcast, Spotify o en donde escuches tus podcasts para que así te enteres cuando salga el siguiente episodio. Si puedes dejar tu calificación y/o comentario, te lo agradecería mucho. Por lo pronto, síguele poniéndole sentido por tu lado. Gracias por escuchar! Un abrazo y tranquilos. ———————————— PODCAST Y OTRA INFO: Apple podcast: https://podcasts.apple.com/us/podcast/casi-tiene-sentido/id1532375366?uo=4 Google Podcasts: https://www.google.com/podcasts?feed=aHR0cHM6Ly9hbmNob3IuZm0vcy8yMzAyZjE0OC9wb2RjYXN0L3Jzcw== Spotify: https://open.spotify.com/show/2NIOcA7DKVmBxUaL0NCjO3 Pagina web: https://danielapango.com/ ———————————— LINKS EN ESTE EPISODIO Instagram: @lacafeteramx https://instagram.com/lacafeteramx @flordecafemx https://instagram.com/flordecafemx ———————————— OUTLINE Aquí les dejo una linea de tiempo de este episodio (00:00) Introducción (04:25) Diferencias entre países productores y consumidores de cafe (07:20) Catering de café de especialidad (12:10) El café como fenómeno social (15:25) Tomar café a temprana edad (19:00) Como entrar a la industria del café / ayuda a pequeños productores (25:35) Estados de Mexico productores de café (29:00) Variedades de café y la rueda del sabor (33:20) Un espresso para ser productivo (35:40) Starbucks - Australia vs China (40:00) Metodos para preparar café (50:00) Movimiento ‘No Compitas, Haz Compitas’ (58:55) Colombia y su cultura del café (1:03:00) Un futuro con mas barras de café de especialidad (1:12:35) Optar por un café (de donde sea) justo y de consumo responsable

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