# Programa 204. El chile: semilla de fuego

Episodio de [Canto de Cenzontles](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/canto-de-cenzontles).

- Publicado: 10 de marzo de 2026
- Duración: 27 min
- Temporada 12, episodio 204
- Audio: https://www.ivoox.com/programa-204-el-chile-semilla-fuego_mf_169808241_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/canto-de-cenzontles/episodio/5590339-programa-204-el-chile-semilla-de-fuego

## Sobre este episodio

Acompaña el vuelo del cenzontle en un recorrido por el significado cultural, gastronómico y ritual del chile en diversas comunidades de México. Desde los chiles rellenos de la comunidad afrodescendiente de Coyolillo, Veracruz y el chile de chorro en Guanajuato, hasta el ancestral chile max en Yucatán, este programa entrelaza testimonios, saberes comunitarios y relatos tradicionales. Además, se comparten sus beneficios para la salud, reafirmando al chile como alimento, medicina y símbolo vivo de identidad. Descarga el programa en www.cantodecenzontles.org Contenido: • Usos rituales del chile - David Martínez • Chiles rellenos: platillo de las fiestas de Coyolillo - Bárbara Moreno de Casa Coyolillo • Chile de chorro - Radio Cuenca de la Independencia • El guardián de la semilla más pequeña: del pájaro Toh al Chile Max - Marielena Chan, Helmi Poot, Nancy Chan y Sergio Novelo de Radio Tuklik • Los chiles en la cultura y el conocimiento - Juan Armando Cuatetl Toribio de Cholollan Radio • Propiedades del chile - David Martínez Créditos • Locución: Karen del Rosal Garduño (Radio Huayacocotla) y Erik Coyotl Lozada (Cholollan Radio) • Guion: David Martínez • Montaje y masterización: Daniela Parra (REDES A.C.) / Arturo Epinoza (Boca de Polen) • Foto: Juan Armando Cuatetl Toribio de Cholollan Radio • Diseño y difusión: Paulina Cervantes, Thania Marreros, Daniela Parra, Daniela Bello (REDES A.C.) y Arturo Espinoza (Boca de Polen) • Coordinación: David Martínez "

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