Ep. 131: Más de 100 Hongos en el Cannabis: ¿Cuáles Representan un Riesgo?

Una flor de cannabis no está microbiológicamente sola. Convive con una comunidad de hongos que forma parte de su micobioma. La mayoría no representa necesariamente un peligro, pero algunas especies pueden producir micotoxinas o provocar infecciones, especialmente en personas vulnerables. En el episodio 131 de Cannabis en Paraguay iniciamos nuestra serie de octubre dedicada a la contaminación y seguridad microbiológica analizando una revisión publicada en 2023 en Frontiers in Microbiology por Gwinn, Leung, Stephens y Punja. Recorremos el micobioma del cannabis y algunos de los géneros de mayor interés sanitario, entre ellos Aspergillus, Penicillium, Fusarium y Mucor , para entender qué riesgos representan y por qué no alcanza simplemente con saber que “hay hongos” en una muestra. También analizamos uno de los grandes problemas del control microbiológico actual: el conteo total de hongos y levaduras (TYM) puede cuantificar microorganismos cultivables, pero no necesariamente distinguir entre especies inocuas, beneficiosas y potencialmente peligrosas. ¿Tiene el mismo significado encontrar Trichoderma que Aspergillus fumigatus ? ¿Qué puede detectar un cultivo en placa y qué puede revelar la secuenciación de ADN? ¿Qué lugar deberían ocupar técnicas como qPCR, NGS o LC-MS/MS dentro del control de calidad? El episodio aborda además una brecha señalada por los autores alrededor de Fusarium y sus micotoxinas , así como una hipótesis todavía no demostrada sobre su posible relación con algunos síntomas observados en el síndrome de hiperémesis cannabinoide. Se trata de una línea de investigación, no de una causa establecida del CHS. Finalmente, exploramos estrategias de prevención y reducción de la contaminación y una idea fundamental para el cannabis medicinal: el objetivo del control microbiológico no debería ser simplemente encontrar “muchos o pocos hongos”, sino identificar aquellos que realmente pueden representar un riesgo para el paciente. 🔬 Octubre: Contaminación y seguridad del cannabis medicinal. Referencia: Gwinn KD, Leung MCK, Stephens AB & Punja ZK. (2023). Fungal and mycotoxin contaminants in cannabis and hemp flowers: implications for consumer health and directions for further research . Frontiers in Microbiology, 14:1278189.