# Episodio 201: Virgen de Guadalupe: Legado y significado social; Nevada y aumento en opciones veganas

Episodio de [Cafecito Nevada](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/cafecito-nevada).

- Publicado: 13 de diciembre de 2021
- Duración: 26 min
- Temporada 4, episodio 201
- Audio: https://media.blubrry.com/indymatters/media.blubrry.com/cafecitoconluz/content.blubrry.com/cafecitoconluz/EPISODIO_201.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/cafecito-nevada/episodio/5196681-episodio-201-virgen-de-guadalupe-legado-y-significado-social-nevada-y-aumento-en

## Sobre este episodio

Virgen de Guadalupe: Legado y significado social: La reportera Jazmin Orozco Rodriguez conversa con el Profesor de antropología cultural en la Universidad de Nevada, Las Vegas (UNLV) Iván Sandoval-Cervantes, acerca de las celebraciones por el Día de la Virgen de Guadalupe, significado social, legado y más. También: ¿Por qué algunos emprendedores de Nevada están optando por abrir negocios veganos o de comida de origen vegetal?, ¿Cuáles son los pasos saludables si alguien quiere cambiar a una dieta vegana? La reportera Jannelle Calderón charla con Aurora Buffington, nutricionista y profesora asistente en la Universidad de Nevada, Reno (UNR).

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