# El secreto en cada sorbo: descubriendo el poder del agua en el negocio del Café \| Ep. 47

Episodio de [Café, el podcast de Lavaive](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/cafe-el-podcast-de-lavaive), de LAVAIVE.

- Publicado: 7 de enero de 2024
- Duración: 7 min
- Temporada 1, episodio 47
- Audio: https://anchor.fm/s/ed938288/podcast/play/80904945/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2024-0-6%2F362450487-44100-2-a201b50782662.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/cafe-el-podcast-de-lavaive/episodio/2964608-el-secreto-en-cada-sorbo-descubriendo-el-poder-del-agua-en-el-negocio-del-cafe

## Sobre este episodio

En este episodio del podcast, abordaremos cómo el agua se convierte en una herramienta de diferenciación crucial en el negocio del café. Exploraremos la influencia significativa del agua en el sabor del café, dado que constituye entre un 98% y 99% de la bebida y su composición mineral es esencial para la calidad de la infusión. Discutiremos cómo ciertas concentraciones de minerales, como el hierro y el calcio, pueden afectar no solo el sabor sino también el color y la apariencia del café. Además, consideraremos los efectos negativos de componentes como el cloro, que puede generar sabores desagradables, y la importancia de su eliminación para asegurar una bebida de calidad. Profundizaremos en la relevancia de elegir y tratar adecuadamente el agua para realzar el perfil del café, un aspecto que puede otorgar a las empresas una ventaja competitiva significativa y fomentar la lealtad del cliente. Este análisis no solo subrayará la importancia del agua en la preparación del café, sino también cómo su manejo adecuado puede ser un diferenciador clave en el mercado. ¡Suscríbete y no te pierdas un nuevo episodio todos los días! ¿De qué te gustaría que hablemos en los próximos episodios? Déjalo en los comentarios. ¡Nos vemos pronto! Instagram: http://instagram.com/cafelavaive/ Web: https://lavaive.com/

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