# ¿El café entre más fresco es mejor? \| Ep. 231

Episodio de [Café, el podcast de Lavaive](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/cafe-el-podcast-de-lavaive), de LAVAIVE.

- Publicado: 10 de julio de 2024
- Duración: 11 min
- Temporada 1, episodio 231
- Audio: https://anchor.fm/s/ed938288/podcast/play/88963951/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2024-6-8%2F382717638-44100-2-a4c1fcc88ad49.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/cafe-el-podcast-de-lavaive/episodio/2964424-el-cafe-entre-mas-fresco-es-mejor-ep-231

## Sobre este episodio

En este episodio de "Café, el podcast de Lavaive", exploramos un tema crucial para todos los empresarios del café: ¿cuál es el tiempo ideal de desgasificación del café tostado? Analizamos cómo el proceso de desgasificación, donde el café libera CO2 después del tueste, puede influir en la calidad y el sabor del café. Discutimos los problemas que surgen al consumir café demasiado fresco, como las microexplosiones durante la molienda y la extracción desigual, y ofrecemos consejos prácticos para determinar el momento óptimo de consumo. Consideramos factores como el nivel de tueste, el proceso del café y las condiciones de almacenamiento. Al final, brindamos recomendaciones para que los empresarios cafeteros puedan identificar cuándo su café está en su punto máximo de sabor. ¡Queremos escuchar sus experiencias! Cuéntenos cuánto tiempo dejan reposar su café antes de consumirlo. Y no olviden probar nuestro café Lavaive, cuidadosamente tostado y en su punto perfecto. Visítennos en nuestra tienda en línea y lleven a casa la excelencia de nuestros granos. ¡Hasta la próxima! Instagram: http://instagram.com/cafelavaive/ Web: https://lavaive.com/

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