# ¿Cuánto café tostado se obtiene de 1Kg de cereza? \| Ep. 236

Episodio de [Café, el podcast de Lavaive](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/cafe-el-podcast-de-lavaive), de LAVAIVE.

- Publicado: 15 de julio de 2024
- Duración: 11 min
- Temporada 1, episodio 236
- Audio: https://anchor.fm/s/ed938288/podcast/play/89238452/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2024-6-15%2F383209548-44100-2-257526aeedd54.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/cafe-el-podcast-de-lavaive/episodio/2964419-cuanto-cafe-tostado-se-obtiene-de-1kg-de-cereza-ep-236

## Sobre este episodio

En este episodio de "Café, el Podcast de Lavaive", hablamos sobre las mermas en el negocio del café tostado y su impacto en nuestras ganancias. Entender cada etapa del proceso y las mermas asociadas es crucial para hacer cálculos precisos y mantener la rentabilidad. Desde la pérdida de humedad en el transporte y almacenamiento, pasando por la trilla y la selección de granos defectuosos, hasta la merma en el tueste, desglosamos cada factor que afecta la cantidad de café tostado final. Con base en nuestras propias experiencias y cálculos, compartimos cuánto pueden sumar estas mermas subrayando la importancia de tenerlas en cuenta para optimizar nuestros costos y maximizar nuestras ganancias. Los invitamos a unirse a la conversación y a compartir sus experiencias sobre las mermas en el café tostado. Si desean una asesoría personalizada para mejorar sus procesos y rentabilidad, no duden en contactarnos en Lavaive. Estamos aquí para ayudarles a elevar sus habilidades y acelerar los resultados en sus empresas cafeteras. ¡Esperamos sus comentarios y consultas! Instagram: http://instagram.com/cafelavaive/ Web: https://lavaive.com/

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