# Mermas del café, ¿cuánto me queda al final? \| Ep. 393

Episodio de [Café, el podcast de Lavaive](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/cafe-el-podcast-de-lavaive), de LAVAIVE.

- Publicado: 19 de diciembre de 2024
- Duración: 11 min
- Temporada 2, episodio 393
- Audio: https://anchor.fm/s/ed938288/podcast/play/96059180/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2024-11-19%2F391847049-44100-2-938e0736a2792.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/cafe-el-podcast-de-lavaive/episodio/2964262-mermas-del-cafe-cuanto-me-queda-al-final-ep-393

## Sobre este episodio

https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/En este episodio de "Café el podcast de Lavaive" exploramos a fondo un tema crucial para quienes están en el negocio del café tostado: las mermas. Analizamos cada etapa del proceso, desde el café pergamino seco hasta el producto final, y cómo estas mermas afectan los costos y la rentabilidad. Además, compartimos consejos prácticos para calcularlas correctamente y evitar errores comunes que pueden impactar nuestras finanzas. ¿Cuánto café tostado obtenemos realmente por cada kilogramo de pergamino seco? Descúbrelo con nosotros.Queremos saber cómo gestionan ustedes las mermas en sus negocios. Escríbannos, compártanlo en redes o comenten este episodio con sus experiencias y preguntas. ¡La conversación nos enriquece a todos!

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