# Calidad o cantidad, ¿qué camino elegir? \| Ep. 474

Episodio de [Café, el podcast de Lavaive](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/cafe-el-podcast-de-lavaive), de LAVAIVE.

- Publicado: 13 de marzo de 2025
- Duración: 12 min
- Temporada 2, episodio 474
- Audio: https://anchor.fm/s/ed938288/podcast/play/99775791/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2025-2-13%2F396476721-44100-2-b0b49c2aa5a67.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/cafe-el-podcast-de-lavaive/episodio/2964181-calidad-o-cantidad-que-camino-elegir-ep-474

## Sobre este episodio

https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/ En este episodio de "Café, el podcast de Lavaive" revisamos cómo el mercado del café está cambiando radicalmente, y solo dos modelos de negocio serán sostenibles en el futuro: los cafés de altísima calidad con un nicho bien definido y los cafés de alta productividad con costos mínimos. En este episodio, analizamos cómo esta polarización está dejando fuera del juego a quienes no logren diferenciarse y qué estrategias pueden adoptar los productores para mantenerse competitivos.Exploramos las claves para prosperar en un mercado cada vez más exigente, desde la construcción de marcas de café de especialidad hasta el uso de tecnología y estrategias financieras para los cafés de consumo masivo. También discutimos el peligro de quedar atrapados en un punto intermedio sin diferenciación ni eficiencia, una zona de riesgo que amenaza la sostenibilidad de muchos negocios.Ahora queremos escuchar su opinión: ¿En qué modelo creen que encaja su negocio y qué estrategias están aplicando para el futuro? Escríbannos en redes o en los comentarios y sigamos la conversación.

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