# ¿Cómo se determina el precio del café en la Bolsa de Nueva York? \| Ep. 597

Episodio de [Café, el podcast de Lavaive](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/cafe-el-podcast-de-lavaive), de LAVAIVE.

- Publicado: 25 de febrero de 2026
- Duración: 31 min
- Temporada 2, episodio 597
- Audio: https://anchor.fm/s/ed938288/podcast/play/116033379/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2026-1-25%2F418808894-44100-2-0f08523fde828.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/cafe-el-podcast-de-lavaive/episodio/2964060-como-se-determina-el-precio-del-cafe-en-la-bolsa-de-nueva-york-ep-597

## Sobre este episodio

https://edu.lavaive.com/coffee-business Hoy aterrizamos una pregunta que define la rentabilidad de cualquier empresa cafetera: ¿qué mueve el precio del café y cómo lo interpretamos sin caer en rumores. Explicamos por qué el mercado se guía por referencias globales —Bolsa de Nueva York para arábica y Londres para robusta— y cómo, a partir de ese precio base, se construye el valor real con diferenciales y primas de calidad. Recorremos los fundamentales que más pesan en la oferta y la demanda: clima (con foco en Brasil y Vietnam), inventarios certificados y sacos por certificar como termómetro de abastecimiento, y la relación real–dólar que cambia el ritmo de exportaciones. Luego conectamos con lo técnico: soportes, resistencias y estacionalidad para leer probabilidades y decidir con criterio, no con ansiedad. Si compras, vendes o produces café, este marco te ayuda a negociar mejor y a diseñar una estrategia de riesgo más clara. Cuéntanos: ¿qué factor te ha sorprendido más en tus decisiones de compra o venta? Te leemos en comentarios o por DM.

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