# 124.Tecnología para reducir el desperdicio de comida- Invitado: Mauricio Kremmer De Kigüi

Episodio de [Café de Datos](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/cafe-de-datos), de Datlas.

- Publicado: 17 de agosto de 2023
- Duración: 43 min
- Temporada 8, episodio 124
- Audio: https://www.buzzsprout.com/890878/episodes/13411339-124-tecnologia-para-reducir-el-desperdicio-de-comida-invitado-mauricio-kremmer-de-kigui.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/cafe-de-datos/episodio/4821310-124-tecnologia-para-reducir-el-desperdicio-de-comida-invitado-mauricio-kremmer

## Sobre este episodio

"Pensamos como podemos resolver el despercidio de comida con tecnología..." En el Episodio de hoy contamos con un invitado muy especial: Mauricio Kremmer quien es CEO y Co-Fundador de Kigüi una empresa encargada de la recolección de desperdicios de comida, trayendo un nuevo avance tecnologico al crear una app para reuducir el impacto en cuestión al tema de reducción de desperdicios. Mauricio nos cuenta de sus experiencias previas profesionales, su transición dentro de ellos...

Anterior: [123. BONUS: Emprender desde distintas latitudes de México, como obtener recursos y más - Invitado: Juan Pablo Valdivia de CECYT Colima](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/cafe-de-datos/episodio/4821311-123-bonus-emprender-desde-distintas-latitudes-de-mexico-como-obtener-recursos-y)
Siguiente: [125. Analítica geoespacial desde el salón de clases hasta el Doctorado - Invitado: Dr. David Saucedo del TEC de Monterrey](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/cafe-de-datos/episodio/4821309-125-analitica-geoespacial-desde-el-salon-de-clases-hasta-el-doctorado-invitado)

## Últimos episodios de Café de Datos

- [210. Skill Intelligence, IA y Analisis de datos para medir habilidades, reclutar y gestionar talento - Invitado: Luis Manuel Rojas de TeamUp](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/cafe-de-datos/episodio/89349374-210-skill-intelligence-ia-y-analisis-de-datos-para-medir-habilidades-reclutar-y) · 22 de octubre de 2026 · 56 min
- [209. De los cuadritos al SaaS: como Fitmentor convierte al entrenador en empresario y que hará la IA con el Fitness - Invitados: Jose Marentes y Milton Vera](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/cafe-de-datos/episodio/4821225-209-de-los-cuadritos-al-saas-como-fitmentor-convierte-al-entrenador-en-y-que-la) · 15 de octubre de 2026 · 59 min
- [208. Inteligencia artificial generativa, agentes, capacitación y la MTY Tech Week con Alec Muza de Capacit.io](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/cafe-de-datos/episodio/4821226-208-inteligencia-artificial-generativa-agentes-capacitacion-y-la-mty-tech-week) · 8 de octubre de 2026 · 56 min
- [207. Datos con vista al mar: Como se mide un hotel de lujo con Francisco Acosta de Olarena Hospitality](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/cafe-de-datos/episodio/4821227-207-datos-con-vista-al-mar-como-se-mide-un-hotel-de-lujo-con-francisco-acosta-de) · 1 de octubre de 2026 · 1 h 08 min
- [206. De los datos a la lealtad: La estrategia omnicanal caso L'Oréal México con Isabel Gutiérrez O.](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/cafe-de-datos/episodio/4821228-206-de-los-datos-a-la-lealtad-la-estrategia-omnicanal-caso-l-oreal-mexico-con-o) · 24 de septiembre de 2026 · 56 min