# Probando el CAFÉ MÁS CARO DEL MUNDO #1

Episodio de [Business Shark](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/business-shark), de Pablo Soria.

- Publicado: 30 de septiembre de 2026
- Duración: 57 min
- Temporada 2, episodio 1
- Audio: https://anchor.fm/s/fd982a80/podcast/play/126520468/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2026-8-29%2F432946965-44100-2-1ec037166a991.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/business-shark/episodio/10066808-probando-el-cafe-mas-caro-del-mundo-1

## Sobre este episodio

☕ Así se hace el café: del origen al café más caro del mundo \| ConCafé x Business Shark¡Bienvenidos a Business Shark! 🦈 🎙️ El Canal donde descubrimos cómo funcionan los negocios, el dinero y las empresas que están transformando industrias. En este episodio nos adentramos en el mundo del café junto al equipo de ConCafé, David Zuaznabar y Jesús Hernández Fernández para descubrir cómo se produce el café, cómo se tuesta, qué es el café de especialidad, la reacción de Maillard, las cápsulas de café y por qué existe un café que cuesta cientos de euros. Si te interesan el emprendimiento, la hostelería, la alimentación o simplemente quieres aprender a preparar un mejor café, este episodio es para ti. ¿Quieres colaborar, ser patrocinador o conectar con nosotros?Contactanos por aquí: busiinessshark@gmail.com------------------------------------------------------- Información sobre los Invitados: David Zuaznabar: LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/davidzs/ Jesús Hernández Fernández: LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/jes%C3%BAs-hern%C3%A1ndez-b324b080/ ------------------------------------------------------- Información sobre la Empresa: Web: https://concafe.es/?srsltid=AU7gw4XVy84cx7q919sLXHyp-E7y0ud7xS_7Aq-AjqEXyXwAcClYiZwN Instagram: https://www.instagram.com/concafe_/?hl=es LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/concafe-cincofi/?originalSubdomain=es ¿Quiénes somos? Instagram: https://www.instagram.com/pablosoriarg/ YouTube: https://www.youtube.com/@UCG_ICQdtcGilkh8eKL-6azQ LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/pablo-soria-arguello-576a5711a/ TikTok: https://www.tiktok.com/@pablosoriarg 🎥 \| Instagram de Pablo Monje: https://www.instagram.com/paablomonje/ ⏱ Marcas de tiempo: 0:00 Intro 1:22 Bienvenida 1:58 Presentación 3:38 El origen del café 4:40 Tostando el primer saco de café 5:10 ¿De qué material se hace el saco de café? 6:03 Cómo hacer un buen café, explicado por un experto 15:32 Presentación del mayor experto en café 16:43 Cómo se tuesta el café 17:26 Los mitos del mundo del café 18:05 Certificaciones y licencias del café 19:46 ¿Cómo funciona el proceso de deshidratación? 19:59 ¿Cuánto cuesta una máquina de café? 20:46 Así funciona la reacción de Maillard 21:45 El café domina el mundo 23:27 Este es el verdadero color del café 24:15 Pesando el café 26:51 Cómo se produce el saco de café 29:06 Cómo se hace el café de cápsulas 32:48 Esto es lo que pasará en el futuro del café 36:24 Presentación de David Zuaznabar 40:30 ¿Cuál es la segunda bebida más consumida de España? 41:06 ¿Qué es el café de especialidad? 42:43 Este es el mayor error al hacer café 43:27 La nueva moda en el mundo del café 44:19 Visitando las oficinas de CinCofi 47:35 ¿Qué es el café de agua? 48:52 Probando el café más caro del mundo 56:13 Reaccionando al café más caro del mundo

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