# 146. Crecer sin quitarse el mandil. DENISSE ÁLVAREZ

Episodio de [Buena Banda](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/buena-banda), de Blanca Juana.

- Publicado: 14 de octubre de 2026
- Duración: 54 min
- Audio: https://anchor.fm/s/ebaea650/podcast/play/127433113/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2026-9-21%2F38f5a00f-9eac-1aa7-1cad-5aaf40ee316c.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/buena-banda/episodio/5258307-146-crecer-sin-quitarse-el-mandil-denisse-alvarez

## Sobre este episodio

Aprendió de negocios a fuerza de exponerse a reuniones complejas y a lágrimas valientes. ¿Quién iba a decirle que crecería tanto? Que podría internacionalizar la sencilla receta de su mamá… Fue cocinera, repartidora, promotora y hasta diseñadora de exhibidores. Se lanzó antes de conocer las reglas y el lenguaje correctos. La ingenuidad, incluso, fue muchas veces su ventaja. Eso sí: siempre con la excelencia como norte. “Fake it ‘till you make it” , o lo que es lo mismo: Desde el día uno, opera tu empresa como si representaras a una transnacional. Esta tapatía que sabe lo que es perderlo todo, no quiere que el éxito la confunda. ¿Cómo lograr volumen de producción sin dejar el toque casero? ¿Cómo innovar sin gastar millonadas? ¿Qué nivel de ambición no descuida lo importante? Quizá la secreta secreta es nunca quitarse el mandil. ACERCA DE DENISSE: Es Directora General y Fundadora de Dasavena. Diseñadora gráfica e industrial por el ITESO de Guadalajara, cursó un programa de liderazgo en la industria de alimentos naturales en la Universidad de Colorado, en Boulder, y un programa ejecutivo de liderazgo humano en la Universidad de Navarra, en Pamplona . En 2023, recibió el Premio Jalisco al Emprendimiento, en la categoría de Emprendedora Destacada. Encuentra a Denisse en LinkedIn .

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