Jaime Martín | Innovar en la industria de la alimentación | E03

¿Cómo innovar en la industria de la alimentación? Jaime Martín es socio fundador de Lantern, una consultora madrileña de estrategia, innovación y diseño especializada en el sector de alimentación y bebidas. Lantern ayuda a sus clientes a crecer más y mejor, diseñando soluciones pensadas para mejorar la vida de las personas. En este episodio tuve la oportunidad de conocer cómo combina su lado hard con su lado soft, entender por qué cree que en la innovación el consumidor no te lo da todo y también comprender qué sucede cuando los consumidores se preguntan no sólo por qué comemos lo que comemos sino también por qué fabricamos como fabricamos.