# #elorigen. Trufa con fresas . / Piedra Luenga pedro Ximénez

Episodio de [Bodegas Robles](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/bodegas-robles), de bodegasrobles.

- Publicado: 21 de mayo de 2016
- Duración: 1 min
- Audio: https://www.ivoox.com/elorigen-trufa-fresas-piedra-luenga_mf_11614829_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/bodegas-robles/episodio/10297246-elorigen-trufa-con-fresas-piedra-luenga-pedro-ximenez

## Sobre este episodio

Entrevista de José María Martín (Radio Córdoba Cadena Ser) a Juan Bolaños (Bodegas robles). #elorigen es el encuentro de los vinos de Bodegas Robles con los huertos que integran el primer mercado ecológico estable que se desarrolla en Córdoba –El ecomercado– y la cocina de la chef Miriam Cózar (Biodiverxa), que investiga el equilibrio entre la naturaleza y la gastronomía. Fruto de dicho encuentro, la chef Miriam Cózar ha desarrollado una serie de creaciones gastronómicas elaboradas con los productos de temporada de los huertos que integran El ecomercado y que mejor armonizan con los aromas de la tierra y la uva tan presentes en nuestros vinos.

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