# Inti de Oro

Episodio de [Bocados con Historia](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/bocados-con-historia), de Óscar Ruiz.

- Publicado: 7 de marzo de 2026
- Duración: 7 min
- Temporada 2, episodio 3
- Audio: https://anchor.fm/s/103bfbcfc/podcast/play/116547083/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2026-2-7%2F419500631-44100-2-af1a7d61c26fd.m4a
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/bocados-con-historia/episodio/7058363-inti-de-oro

## Sobre este episodio

¿Sabías que hubo un tiempo en Madrid…en el que casi nadie sabía lo que era el ceviche? Imagina abrir la carta de un restaurante y encontrarte con algo completamente desconocido. Pescado crudo marinado en lima, cilantro y ají. Así empezó la historia de Inti de Oro. Un restaurante que trajo los sabores del Perú a Madrid y que ayudó a que toda una ciudad descubriera una de las gastronomías más fascinantes del mundo. Descubre la historia completa en el nuevo episodio de Bocados con Historia .

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