# Importantes avances de Ainia sobre la celiaquía

Episodio de [Biotecnología Capital](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/biotecnologia-capital), de Capital Radio.

- Publicado: 31 de mayo de 2021
- Duración: 31 min
- Audio: https://dts.podtrac.com/redirect.mp3/api.spreaker.com/download/episode/62029281/20210531_biotecnologia.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/biotecnologia-capital/episodio/1516915-importantes-avances-de-ainia-sobre-la-celiaquia

## Sobre este episodio

Beatriz Pérez, miembro del departamento de Tecnologías de Producto y Procesos de AINIA, presenta un pan sin gluten enriquecido con algas pardas.

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