# Una biomolécula antioxidante con grandes propiedades

Episodio de [Biotecnología Capital](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/biotecnologia-capital), de Capital Radio.

- Publicado: 5 de octubre de 2021
- Duración: 30 min
- Audio: https://dts.podtrac.com/redirect.mp3/api.spreaker.com/download/episode/66132139/680e78be6c3c55369e721ebd.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/biotecnologia-capital/episodio/1516898-una-biomolecula-antioxidante-con-grandes-propiedades

## Sobre este episodio

José Manuel Guillamón, investigador del Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA), del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), cuenta cómo han patentado un nuevo método para producir de forma limpia y barata abundantes cantidades de hidroxitirosol, uno de los antioxidantes más potentes que se conocen en la naturaleza.

Anterior: [La filosofía de inversión de Asabys](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/biotecnologia-capital/episodio/1516899-la-filosofia-de-inversion-de-asabys)
Siguiente: [Los últimos avances de Oryzon Genomics](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/biotecnologia-capital/episodio/1516897-los-ultimos-avances-de-oryzon-genomics)

## Últimos episodios de Biotecnología Capital

- [Biotecnología](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/biotecnologia-capital/episodio/147006017-biotecnologia) · 29 de octubre de 2026 · 23 min
- [Biotecnología Capital](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/biotecnologia-capital/episodio/2108309-biotecnologia-capital) · 8 de octubre de 2026 · 26 min
- [Así ha sido Biospain 2026 en Bilbao](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/biotecnologia-capital/episodio/1516580-asi-ha-sido-biospain-2026-en-bilbao) · 1 de octubre de 2026 · 29 min
- [Biotecnología](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/biotecnologia-capital/episodio/1516581-biotecnologia) · 23 de septiembre de 2026 · 29 min
- [Mes del Alzheimer: "Un impulso a la esperanza"](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/biotecnologia-capital/episodio/1516582-mes-del-alzheimer-un-impulso-a-la-esperanza) · 16 de septiembre de 2026 · 25 min