# #131 Índice glucémico · Nu3

Episodio de [Bien Comer](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/bien-comer-7336562), de Fernanda Alvarado.

- Publicado: 24 de noviembre de 2017
- Duración: 19 min
- Audio: https://anchor.fm/s/10b5cd044/podcast/play/110815164/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2025-10-6%2F410763424-44100-1-9418ea8e16c356e8.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/bien-comer-7336562/episodio/7311240-131-indice-glucemico-nu3

## Sobre este episodio

Send us a text Estamos a una semana de Navidad y es muy probable que muchos estemos chorreando dulzura... pero no tanto por la época, sino por tras el ataque descarado del pan de muerto con chocolate y anexas (¡y lo que viene!). Siempre es muy importante saber cómo andamos de azúcar, más cuando se vienen semanas de comida, brindis, celebraciones y antojos; por eso las Tres de Nu3 te explican a detalle qué es el índice glucémico de los alimentos: es decir, cómo andan de glucosa. Pon mucha atención, porque esta cantidad (y sus efectos en el organismo, por tanto) depende hasta de cómo preparas los alimentos o lo maduros que estén (en el caso de frutas y verduras). Recuerda: la clave no sólo es lo que comes, sino cuanto y cómo lo comes... así que toma nota de lo que tienen que decirte Fernanda , Mariana y Sol . Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

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