# Elixir de gallina con tubérculos andinos y huevo puché

Episodio de [Betto Rules](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/betto-rules), de Betto Gomez.

- Publicado: 1 de octubre de 2024
- Duración: 3 min
- Audio: https://anchor.fm/s/fbaeae4c/podcast/play/92449224/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2024-9-1%2Fb328a090-ef0a-f46c-2041-21816eed93ba.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/betto-rules/episodio/10056007-elixir-de-gallina-con-tuberculos-andinos-y-huevo-puche

## Sobre este episodio

En este episodio, exploramos el poder reconfortante de un clásico colombiano: el caldo de gallina. Desde sus ingredientes ancestrales hasta su proceso de cocción, hablaremos de cómo este plato se ha convertido en más que una simple comida, en un remedio tradicional lleno de sabor y recuerdos. Conoceremos el origen de los tubérculos andinos, el huevo puche, y por qué este elixir sigue siendo el favorito en nuestras mesas. ¡Acompáñame a descubrir el calor y la magia detrás de cada cucharada!

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