# ¿CÓMO INICIO MI NEGOCIO DE COCINA?

Episodio de [Behind The Cook](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/behind-the-cook), de Elis Martin Cook.

- Publicado: 11 de mayo de 2025
- Duración: 46 min
- Audio: https://anchor.fm/s/103b91ce4/podcast/play/102510874/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2025-4-11%2F400051686-44100-2-8c5cf3d98be8f.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/behind-the-cook/episodio/6906563-como-inicio-mi-negocio-de-cocina

## Sobre este episodio

En este episodio, conversamos con Alejandro Abreu sobre su impresionante experiencia en la cocina, donde ha llegado a alimentar hasta 12,000 personas en un solo día. 😱 Nos cuenta cómo es planificar y ejecutar caterings masivos, la importancia de la organización y los equipos necesarios para lograrlo. También profundizamos en la creación de menús y los diferentes equipos que se utilizan para mantener la calidad y seguridad en cada plato. 🍽️ ¡No te pierdas este detrás de cámaras del mundo del catering de gran escala!

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