# ¿Cómo aplicar la cocina de aprovechamiento en tu día a día?

Episodio de [BBVA Futuro sostenible](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/bbva-futuro-sostenible-3668903), de BBVA Podcast.

- Publicado: 21 de marzo de 2024
- Duración: 13 min
- Temporada 3, episodio 14
- Audio: https://traffic.libsyn.com/secure/bbvafuturosostenible/20240105_FS_Aprovechamiento_Alimentario_V1.mp3?dest-id=2704709
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/bbva-futuro-sostenible-3668903/episodio/13240251-como-aplicar-la-cocina-de-aprovechamiento-en-tu-dia-a-dia

## Sobre este episodio

Los hábitos domésticos son responsables de casi 500 millones de toneladas de alimentos desperdiciados cada año en todo el mundo y, además, cada persona desperdicia una media de 74 kilogramos de alimentos al año, según la ONU. Joan Roca, chef de El Celler de Can Roca, da en este 'podcast' de 'Futuro Sostenible' , recomendaciones sobre cómo evitar el desperdicio alimentario a través del aprovechamiento de alimentos.

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