Sostenibilidad y tradición, así se está transformando el futuro del vino en España

Innovar ya no implica romper con la tradición, sino reforzarla. Y, cuando se cuenta con el aliado adecuado, el crecimiento sostenible deja de ser un discurso para convertirse en práctica. Bodegas Familiares Matarromera, junto a BBVA, lo demuestra transformando los restos de poda del viñedo en papel para etiquetas y cajas. Te lo contamos en este podcast de Compartiendo Conocimiento. Algo está cambiando en el sector vitivinícola español. Cada vez son más las bodegasque entienden que la sostenibilidad no es una moda ni un gesto cosmético, sino la mejor manera de unir progreso y raíces. Innovar ya no significa romper con lo que se hereda, sino afinar lo aprendido y reforzarlo. Lo cierto es que el 65 % del sector vitivinícola cree que la sostenibilidad es rentable. De hecho, este mercado destina entre 170 y 180 millones de euros anuales en I+D+i para seguir siendo competitivo y sostenible, según el informe 'De la cepa a la mesa. La sostenibilidad en el mundo del vino’, elaborado por BBVA. Este vínculo entre tradición y visión de futuro tiene mucho que ver con el origen deproyectos como Bodegas Familiares Matarromera. Con más de tres décadas de trayectoria, un total de 1.240 hectáreas de cultivo (830 dedicadas exclusivamente a la vid), once bodegas en siete denominaciones de origen y una visión empresarial diversa (también cultivan almendras y pistachos), Bodegas Familiares Matarromera ha hecho de la sostenibilidad su seña de identidad. Desde el uso de energía solar y movilidad eléctrica hasta iniciativas tan concretas como convertir los restos de poda en papel para etiquetas y cajas, la innovación se integra de forma natural en un proyecto que sigue siendo profundamente familiar.