Programa # 284 - La trazabilidad en la pesca: un factor vital para la competitividad del sector

En este episodio #284 de Azul Sostenible , los anfitriones Alondra Santiago y Guillermo Morán conversan con la experta Jenny García sobre la trazabilidad en la industria pesquera , un pilar fundamental para la competitividad y seguridad alimentaria del sector ecuatoriano. A lo largo de la entrevista, se analiza cómo el control de calidad, el cumplimiento de normativas internacionales y la correcta identificación de los productos desde su captura hasta la mesa son esenciales para acceder a mercados globales. Además, se destaca la importancia de tecnificar y capacitar al sector artesanal para garantizar la sostenibilidad de los recursos marinos y mejorar sus oportunidades económicas.