# #99 - Salmonella en avicultura: Cuando el eslabón más débil define toda la cadena - MV. Nelva Grando

Episodio de [AviPodcast](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/avipodcast), de Nettius.

- Publicado: 1 de junio de 2026
- Duración: 29 min
- Episodio 99
- Audio: https://anchor.fm/s/f6b71cd0/podcast/play/120674722/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2026-4-28%2F40e81a4e-b289-2868-518f-684b566d35b2.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/avipodcast/episodio/11221464-99-salmonella-en-avicultura-cuando-el-eslabon-mas-debil-define-toda-la-cadena-mv

## Sobre este episodio

Tuvimos el privilegio de conversar con la MV. Nelva Grando, médica veterinaria con casi 40 años de trayectoria, referente regional en bioseguridad, salud aviar y programas de prevención y control de Salmonella. Junto al MV. Roberto Ricagno repasamos uno de los debates técnicos más vigentes de la industria avícola. Un episodio para quienes lideran programas técnicos, áreas de calidad y producción integrada. Lo que vas a aprender: - La "bioseguridad por la mitad": el error operativo más común… y el más invisible. - Las 3 P del control: una de ellas suele estar mucho más débil de lo que creemos. - Por qué muchas empresas "están haciendo todo" y aún así siguen midiendo positividad. 👉🏻Visita nuestra página web: https://campusavicola.com/avipodcast/ 🐔AviPodcast solo es posible gracias al apoyo de empresas innovadoras como: - TRYADD (https://tryadd.mx/avicultura/) - NOVUS (https://www.novusint.com/es/) - TROUW NUTRITION (https://www.trouwnutrition.mx/) - BEST PARTNERS ACADEMY (https://bestpartnersacademy.com/)

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