# E2 Botana saludable a base de Plátano y Cúrcuma

Episodio de [Autores UJAT](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/autores-ujat), de Ciencia y Tecnología UJAT.

- Publicado: 4 de febrero de 2021
- Duración: 46 min
- Temporada 1, episodio 2
- Audio: https://anchor.fm/s/4b2caac4/podcast/play/26220150/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2021-1-4%2F152052128-44100-2-0296dd4a4c8bb.m4a
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/autores-ujat/episodio/1537261-e2-botana-saludable-a-base-de-platano-y-curcuma

## Sobre este episodio

¿Una snack en verdad puede ser saludable? La Dra. Angélica Alejandra Ochoa Flores Profesora Investigadora de la DACA UJAT nos habla sobre su investigación que busca desarrollar una botana a base de plátano y cúrcuma con alto valor nutricional.

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