# El CACAO Tabasqueño: de los OLMECAS a nuestro tiempo

Episodio de [Autores UJAT](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/autores-ujat), de Ciencia y Tecnología UJAT.

- Publicado: 17 de octubre de 2024
- Duración: 38 min
- Temporada 1, episodio 1
- Audio: https://anchor.fm/s/4b2caac4/podcast/play/93188726/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2024-9-17%2Fed035dbd-081a-3311-f634-076e51c693f3.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/autores-ujat/episodio/1537095-el-cacao-tabasqueno-de-los-olmecas-a-nuestro-tiempo

## Sobre este episodio

𝗘𝗹 𝐂𝐀𝐂𝐀𝐎 𝘁𝗮𝗯𝗮𝘀𝗾𝘂𝗲𝗻̃𝗼: 𝗱𝗲 𝗹𝗼𝘀 𝐎𝐋𝐌𝐄𝐂𝐀𝐒 𝗮 𝗻𝘂𝗲𝘀𝘁𝗿𝗼 𝘁𝗶𝗲𝗺𝗽𝗼 En este episodio la Dra. Carolina Zequeira Larios, profesora investigadora de la División Académica de Ciencias Biológicas DACBiol, UJAT, nos platica sobre los temas que aborda este libro; como el origen del chocolate mesoamericano, el cacao y su relación con los mayas en Tabasco, la agroecología, distribución cacaotera, la biodiversidad asociada a este agrosistema. De igual forma los desafíos, oportunidades y el camino hacia la sostenibilidad de este cultivo. ✅ Descarga gratis este libro en: https://doi.org/10.19136/ect120424a0

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