Un envase inteligente que detecta la calidad de la carne hecho en Perú
Sobre este episodio
¡Innovación en las aulas de San Marcos! Jóvenes investigadores de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos han desarrollado el prototipo de un envase inteligente que mide la calidad de los alimentos, particularmente de las carnes. Para este proyecto se han reutilizado desechos agroindustriales como el almidón de la semilla de mango.