# Ep 12: Cítricos. Nury Marandet en conversación con Mecha Román

Episodio de [Anchoa Podcast](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/anchoa-podcast), de Anchoa Magazine.

- Publicado: 18 de agosto de 2026
- Duración: 48 min
- Temporada 1, episodio 12
- Audio: https://anchor.fm/s/b701af88/podcast/play/124407094/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2026-7-18%2F5a272bcf-ed4f-152c-bf79-daa65050e586.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/anchoa-podcast/episodio/12428334-ep-12-citricos-nury-marandet-en-conversacion-con-mecha-roman

## Sobre este episodio

¿Por qué algunas frutas fueron "borradas" de las verdulerías? Caso pomelo blanco: ¿Alguna vez estuvo en las verdulerías? ¿Hoy se consiguen? ¿Cuál es la respuesta del consumidor ante estos "nuevos-viejos" consumos? ¿Pueden mantenerse en el tiempo? Estas son algunas de las tantas preguntas que se hicieron Nury Marandet y Mecha Román desde la cosecha de cítricos en el campo de Victor, en General Rodríguez, provincia de Buenos Aires, Argentina. Un episodio grabado en territorio entre árboles de pomelo blanco, mandarinas Dancy y Criolla, y flores de Diente de León. Este es el primer episodio de un nuevo segmento del Podcast de Anchoa de la mano de Nury Marandet, productora de hierbas aromáticas y flores comestibles, a través de Expresión Orgánica, un desarrollo agroecológico a cielo abierto que ofrece únicamente a corte por demanda. Se trata de conversaciones con personas que se dedican a trabajar la materia prima, sea desde la producción de subproductos, o desde las cocinas. La vida está llena de senderos y cada conversación de la mano de Nury y los entrevistados nos invita a transitarlos juntos; como ella dice: ‘Un sendero es pequeño, no siempre es amable, es de suelo diverso, y a veces hay que correr las ramas que entorpecen su recorrido.' Producción: Bruno Ramos Edición: Revista Anchoa Fotografía: Eva Capuano Diseño de tapa: Max Wilson Música: #sobrenadar

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