# Anchoa Podcast Podcast en español de Anchoa Magazine. Ficha de Escuchario: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/anchoa-podcast ## Sobre el podcast Anchoa es una revista independiente dedicada a la investigación de la agricultura, la ecología y los sistemas de producción alimentarios con la intención de brindar una mirada más inclusiva al periodismo gastronómico. En este podcast, vamos a ir más allá del cuchillo y tenedor para poder entender a la gastronomía desde un lente holístico.www.anchoamagazine.com IG @anchoa.mag ## Datos - Estado: Activo - Episodios: 12 - Primer episodio: 1 de noviembre de 2022 - Último episodio: 18 de agosto de 2026 - Ritmo de publicación: 0,2 al mes - Duración habitual: 49 min - Temáticas: Cultura - País: Argentina ## Audiencia - Suscriptores en YouTube: 131 - Visualizaciones en YouTube: 4.136 ## Evolución - Episodios publicados por mes: 5 episodios en los últimos 24 meses; el mes con más fue jun 25 (2). ## Dónde escucharlo - Spotify: https://anchor.fm/s/b701af88/podcast/rss - YouTube: https://www.youtube.com/@anchoamagazine - iVoox: https://www.ivoox.com/podcast-anchoa-podcast_sq_f11791091_1.html - Web oficial: https://www.anchoamagazine.com - RSS: https://anchor.fm/s/b701af88/podcast/rss ## Últimos episodios - [Ep 12: Cítricos. Nury Marandet en conversación con Mecha Román.](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/anchoa-podcast/episodio/12428334-ep-12-citricos-nury-marandet-en-conversacion-con-mecha-roman) · 18 de agosto de 2026 · 48 min: ¿Por qué algunas frutas fueron "borradas" de las verdulerías? Caso pomelo blanco: ¿Alguna vez estuvo en las verdulerías? ¿Hoy se consiguen? ¿Cuál es la respuesta del consumidor ante estos "nuevos-viejos" consumos?… - [Ep 11: Desde el mercado con Fernando Solís, Antigua Guatemala](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/anchoa-podcast/episodio/12428335-ep-11-desde-el-mercado-con-fernando-solis-antigua-guatemala) · 20 de mayo de 2026 · 1 h 12 min: Desde el mercado de Antigua Guatemala, una conversación sobre materia prima, cosmologías Maya, sincretismos, el mundo del tamal y el comal de la mano de Fernando Solís, fundador de Nanik, un proyecto gastronómico que… - [Ep 10: ¿Como se define la identidad gastronómica de un territorio? En diálogo con Nury Marandet y Pedro Bargero.](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/anchoa-podcast/episodio/12428336-ep-10-como-se-define-la-identidad-gastronomica-de-un-territorio-en-dialogo-con-y) · 20 de enero de 2026 · 1 h 13 min: ¿Qué hace que una gastronomía pertenezca a un lugar? En este episodio dialogamos con Nury Marandet y Pedro Bargero sobre sobre cómo se construye la identidad gastronómica en diálogo con el territorio, la agricultura y… - [Ep 9: Vino sin filtro con Martín Abenel. En conversación con las Batalleras (Suelem Alves, Valen Aguerre, Paula Scapuccio) y Pipe Colloca.](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/anchoa-podcast/episodio/12428337-ep-9-vino-sin-filtro-con-martin-abenel-en-conversacion-con-las-batalleras-suelem) · 25 de junio de 2025 · 49 min: El productor y comunicador Martín Abenel de SantéVins nos invita a sumergirnos en un ensayo sonoro que desborda los márgenes del vino como producto para pensarlo como lenguaje, como gesto y como práctica situada. A… - [Ep 8: Vino sin filtro con Martín Abenel. En conversación con Lucia Bulacio y Mateo de Onrubia.](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/anchoa-podcast/episodio/12428338-ep-8-vino-sin-filtro-con-martin-abenel-en-conversacion-con-lucia-bulacio-y-mateo) · 16 de junio de 2025 · 1 h 05 min: Los invitamos a sumergirse en un universo sensible, vital y profundamente artesanal. El vino sin filtro: como alimento, como arte y como lenguaje vivo que traduce la identidad de un territorio. Entre fermentaciones en… - [Ep 7: Correspondencia desde El Impenetrable con Mariela Paz Izurieta](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/anchoa-podcast/episodio/12428339-ep-7-correspondencia-desde-el-impenetrable-con-mariela-paz-izurieta) · 4 de marzo de 2024 · 1 h 23 min: Este episodio se presenta como una investigación sonora– relacionada a la nota Correspondencia desde el Impenetrable— fotografía y textos de Mariela Paz Izurieta que figura en la edición 004 de revista Anchoa. Para… - [Ep 6: Ecologías con Maria Alejandra Escalante, Juan Ignacio Gerardi, y Daniel Macmillen Voskoboynik (Parte II)](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/anchoa-podcast/episodio/12428340-ep-6-ecologias-con-maria-alejandra-escalante-juan-ignacio-gerardi-y-daniel-parte) · 3 de agosto de 2023 · 43 min: Una conversación puede ampliar nuestra mirada sobre la gastronomía y el alimento. En este episodio, escuchamos las experiencias y reflexiones de Maria Alejandra Escalante, Juan Ignacio Gerardi y Daniel Macmillen… - [Ep 5: Ecologías con Maria Alejandra Escalante, Juan Ignacio Gerardi, y Daniel Macmillen Voskoboynik (Parte I)](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/anchoa-podcast/episodio/12428341-ep-5-ecologias-con-maria-alejandra-escalante-juan-ignacio-gerardi-y-daniel-parte) · 3 de agosto de 2023 · 31 min: Una conversación puede ampliar nuestra mirada sobre la gastronomía y el alimento. En este episodio, escuchamos las experiencias y reflexiones de Maria Alejandra Escalante, Juan Ignacio Gerardi y Daniel Macmillen… - [Ep 4: Diálogos de oficio. Olivia Saal con Adriana García y Fernando Trocca.](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/anchoa-podcast/episodio/12428342-ep-4-dialogos-de-oficio-olivia-saal-con-adriana-garcia-y-fernando-trocca) · 25 de febrero de 2023 · 1 h 02 min: Siguiendo la línea de su artículo ‘Diálogos de oficio’ de la edición 003 de la revista, Olivia Saal, cocinera y propietaria de Oli Café en Buenos Aires, conversa con Adriana García y Fernando Trocca acerca de diversos… - [Ep 3: Diálogos de oficio. Olivia Saal con Narda Lepes y Javier Rodríguez.](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/anchoa-podcast/episodio/12428343-ep-3-dialogos-de-oficio-olivia-saal-con-narda-lepes-y-javier-rodriguez) · 25 de febrero de 2023 · 41 min: Olivia Saal, cocinera y propietaria de Oli Café en Buenos Aires, dialoga con Narda Lepes y Javier Rodríguez acerca de los oficios en cocina, siguiendo la temática del artículo ‘Diálogos de oficio’ de la edición 003 de… Todos los episodios: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/anchoa-podcast/episodios ## Quién lo hace - Anchoa Magazine ## Redes sociales - Instagram: https://www.instagram.com/anchoa.mag/ - LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/anchoa-magazine/posts/?feedView=all - YouTube: https://www.youtube.com/@anchoamagazine ## Podcasts parecidos - [Locura Transitoria](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/locura-transitoria-7776279), de Steizam - [ROCA PROJECT](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/roca-project), de Carlos Roca - [La Rosa de los Vientos](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/la-rosa-de-los-vientos), de OndaCero - [Curiosidades de la Historia National Geographic](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/curiosidades-de-la-historia-national-geographic), de National Geographic España - [Espías: clave secreta](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/espias-clave-secreta), de Onda Cero Podcast - [Locura Transitoria](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/locura-transitoria-7898857), de Steizam --- Datos del feed RSS público y de plataformas públicas. 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