# La cocina, mas allá de la necesidad

Episodio de [Ananké... Relatos de Clio](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/ananke-relatos-de-clio), de La Pedagógica Radio.

- Publicado: 12 de abril de 2018
- Duración: 1 h 00 min
- Audio: https://www.ivoox.com/cocina-mas-alla-necesidad_mf_25323262_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/ananke-relatos-de-clio/episodio/4719487-la-cocina-mas-alla-de-la-necesidad

## Sobre este episodio

Mediante la cuidadosa mezcla de sabores, olores, colores, texturas, sonidos y pensamientos que se encuentran en los diversos universos de la comida, cada grupo humano construye fuertes relaciones sociales y simbólicas, en cada bocado de comida vivimos a diario nuestra doble condición de seres culturales y biológicos, por tal razón el énfasis de este programa está puesto en concebir a la comida desde un punto histórico y cultural en ese sentido haremos un recorrido por el homo sapiens o "cibus" y sus primeros acercamientos a la cocción de los alimentos, por la evolución histórica de La Cocina europea y americana, hasta llegar a los estudios sobre las tradiciones y costumbres en la cocina colombiana.

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