# Queso Paipa

Episodio de [Ananké... Relatos de Clio](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/ananke-relatos-de-clio), de La Pedagógica Radio.

- Publicado: 27 de septiembre de 2024
- Duración: 53 min
- Episodio 202
- Audio: https://www.ivoox.com/queso-paipa_mf_134256102_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/ananke-relatos-de-clio/episodio/4719306-queso-paipa

## Sobre este episodio

La gastronomía es un viaje sociocultural que han emprendido todos los pueblos del mundo y el cual se enriquece de manera constante. Los sabores y los gustos envuelven emociones, experiencias y memorias. En este programa de Ananké queremos recuperar los saberes sobre la elaboración del Queso Paipa, sus tradiciones y la construcción de identidad colectiva de quienes lo producen.

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