# ¿Cuánto tiempo dura en buen estado la comida en el refrigerador?

Episodio de [Análisis y debate ConCriterio](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/analisis-y-debate-concriterio), de Con Criterio.

- Publicado: 5 de febrero de 2024
- Duración: 18 min
- Audio: https://anchor.fm/s/6a2e918/podcast/play/82271296/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2024-1-5%2Fb2445029-686c-aa7a-eba2-9ed9deb93d15.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/analisis-y-debate-concriterio/episodio/3208030-cuanto-tiempo-dura-en-buen-estado-la-comida-en-el-refrigerador

## Sobre este episodio

Hablamos de cómo debemos de manipular, preparar y guardar la comida para evitar enfermedades, como el brote neurológico agudo detectado en Guatemala, que podría tener su origen en alimentos contaminados. Una entrevista con Wilfredo Fernández, ingeniero en alimentos, catedrático de la Universidad Rafael Landívar.

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